我們所處的時代是一個日趨全球化的時代，在全球化鐵蹄的驅趕與現代技術的合謀下，商品設計與生產發生了巨大的變化，這其中最明顯的一個表現是，商品中的手工元素、民間趣味元素逐漸消失，這使得消費者所購買的商品成為千篇一律、高度同質化的復制品。

    從某種意義上說，這既是商家的勝利，也是消費者的勝利，因為商家通過標準化的流水線生產降低了生產成本，提高了生產效率；而消費者也因此獲得了價格更為低廉的商品。

    但中國“物極必反”的道家哲學似乎也在商品營銷領域體現著它真理的普適性。縱觀世界商業，我們不難發現這樣的傳奇：一些帶有家族、手工、民間基因的商品在全球化的時代反而大放異彩，雖價格高昂，消費者卻趨之若鶩。如法國拉菲等傳統酒莊、意大利某個小鎮上的傳統手工皮具、日本京都的某個巷子里的家族拉面館等等。

    這其中體現出來的商業邏輯是：

    一、在全球化的背景下，帶有民間傳統手工元素的商品正在變得難以復制與稀缺；

    二、實用、價廉，甚至品牌，對日益興起的中產階級消費者已變得不再那么重要，質量及商品所承載的價值主張才是他們的關注重點。

    在中國的傳統商品中，白酒可以說是原汁原味的傳統國貨之一，因為無論是它的技藝文化，還是與之相配套的禮儀文化，可以說是世界僅此一家，自成體系。但是，在急功近利的商業浪潮下，這個體系面臨著瓦解的危險。

    一是生產者的急功近利，傳統手工釀造作業中與自然時序嚴絲合縫的繁瑣工藝正在被拋棄，對工藝的傳承、對自然與時序沒有了敬畏之心，產品中的“傳統文化”快速退隱，“工業復制”過度彰顯；二是消費者對工業化的不信任，導致了消費者對白酒所承載的“傳統文化”的不尊重，其最終結果是兩者的“心照不宣”，合謀導致了白酒文化的“禮崩樂壞”。這種禮崩樂壞導致了生產者與消費者的“雙輸”，一方面，生產者陷入了惡性循環之中難以自拔，廣告、讓利成為不可或缺的市場春藥，營銷成本深不見底；一方面，成本的加大，必然會出現“快餐式”的次品、偽品，最終受害的是終端消費者。更為嚴重的是，它破壞了白酒的商業生態，甚至破壞了中國傳統文化的傳承。

    但或許我們不應那么悲觀，在中國的白酒界，至少還有一些有意或無意的堅守者，他們是工業化的異類，他們在保存著中國酒文化的火種。湖北監利糧酒便是這些堅守者的一個典型標本。

    在中國白酒版圖上，消費者往往忽略了江漢民間板塊，而這里是中國的魚米之鄉，是故楚文化的發祥地。除了悠久的歷史，這里的白酒釀造技藝有著極為鮮明的民間及地理文化個性，比如荷葉在發酵中的運用即是該地獨有的民間工藝，監利糧酒酒業生產的“監糧苦蕎酒”便是這種民間傳統工藝傳承的結果。它實質上就是一種地方民間手工藝品創作，首先，它是一次靈感突發的率性而作，不預設結果；其二，它創造性地運用了當地荷葉參與發酵，為產品深深烙上了兩湖平原的地理文化烙印；其三，它創造性地繼承了千百年來中國的白酒發酵工藝，采用黃酒淋醅，高低溫曲混合發酵。

    因此從工藝文化上說，監糧苦蕎酒與傳統年畫、傳統刺繡一樣，是另外一種形式的民間工藝作品，它所承載的是荊州民間的生活記憶、生活智慧與生活情趣。如果說白酒是中國特有的民間語言，那監糧苦蕎酒則是荊州的民間方言，其香其色，暗藏著原汁原味的民間智慧與江湖玄機。

    道之所在，雖萬千人逆之，吾往矣。我們相信，有了堅守者的作品，必然會有知音的慧眼，有了堅守者與知音的默契，在工業化與全球化的洪流中，中國白酒必將成為一匹耀眼奪目的黑馬。