●迭戈·烏拉(Diego Urra)拉博絲特酒莊亞洲區的品牌大使

　　記者：許多葡萄酒莊對“生物動力學”有深深的懷疑，你如何看待？

　　迭戈：運用生物動力學方式釀造葡萄酒是拉博絲特酒莊一直堅持的理念。對大自然的理解是基礎，葡萄園成為一個自給自足的生態系統：土壤、植物、人類、動物等在一個獨立的自給自足生態體系中相互呼應，令葡萄酒體現特有的風土與平衡。

　　記者：新世界葡萄酒普遍的特點是入口順暢，但缺乏豐富變化。

　　迭戈：新世界葡萄酒以現代創新技術進行釀造，更注重葡萄酒的香醇，果香濃郁。葡萄樹隨著年齡成長，樹根深入土壤層愈深，汲取豐富多樣的礦物質，從而帶給葡萄酒更復雜香氣和多層次口感。

　　記者：如何推廣有機葡萄酒的優勢？

　　迭戈：現代人的飲食遵循著這樣一個原則：新鮮、純粹的即是健康的。從有機花生油到有機蜂蜜，而現在，更多的人開始轉向有機葡萄酒。有機生活方式代表著一種嶄新的生活理念和價值觀，必將為人們的生活和社會進步帶來深遠的影響。

　　傳達土壤的風格

　　吉奧蒂娜熱弗雷香貝坦干紅葡萄酒 會員價：488元

　　勃艮第很多酒莊對有機不感冒，因為他們認為不需要加上有機這個logo他們已經是很健康的了。Maison Francois Martenot酒莊始建于1859年，　這款來自于鼎鼎大名的“國王之酒”產區的熱弗雷香貝坦區的葡萄酒雖然還不是有機，但酒莊遵循的是“合理耕種，合理釀造”原則在傳達土壤的風格特色的同時尊重釀酒技術，追求的是葡萄酒帶來的感動。顏色比一般的黑皮諾要深，帶著紅寶石色的反光。入口猶如一大籃子的紅色新鮮水果，櫻桃、草莓、紅李，一顆一顆散落在我們口中，然后破碎、果汁橫流，酸酸甜甜，還帶著皮草和淡淡咖啡香（圖①）。

　　50年老藤將土地精華裝瓶

　　德高城堡老藤慕斯卡黛干白葡萄酒 市場價：328元 會員價：288元

　　法國盧瓦爾河由于年平均溫度較低，病蟲害較少等原因，是創新健康理念的孵化地，這里介紹的是一款采用Terra Vitis耕種法的葡萄酒，該方法以維持環境和人類共同健康為出發點，尋找人類、土壤、植物、動物之間的和諧共處。

　　而德高城堡的這款老藤葡萄酒則是充分發揮了50年以上的老藤魅力，將土地的精華用最健康的方法裝在瓶子里。可以感覺到濃濃的柑橘，杏子和酵母香，再用心點還可以感覺到些許白花香飄過。加上12個月以上的“酵母陳釀法”，讓這份精華在口腔里的作用時間更加綿長，余味里綿綿長長的都是餅干味道，奇妙而純凈感（圖②）。

　　入口猶如清泉帶來林中野果

　　摩爾莊園霞多麗干白葡萄酒 市場價：191元 會員價：168元

　　當今葡萄酒的世界里正在流行ABC（Anything But Chardonnay，意為：我什么都喝，只要不是霞多麗），但我還是要推這款很純凈的霞多麗。僅僅用了15%的橡木桶，保持了新鮮可人的果味。一開瓶便可以聞到清新的杏子，李子，桃子，礦物和些許烤面包香味，入口猶如一股清泉帶來了山林中的野果，激爽而清澈。