“太忙了，云南市場供不上貨。”貴州茅臺白金酒河南、云南市場的負責人吳先生最近有些忙，去年9月份在河南上市的白金酒，到去年年底的銷售額達到1000萬，這讓其無暇進入云南市場，原因在于“沒貨供應”。

　　與吳先生的忙碌幾乎同步的是，7月7日，在山東舉行的茅臺集團品牌研討會上，茅臺集團領導提出將茅臺白金酒打造成為茅臺保健酒業的核心品牌，一個月后，茅臺白金酒高調進軍重慶，貴州茅臺酒廠集團保健酒業公司事業部總經理陳寧說：“今年茅臺集團將斥資4.5億元在全國推廣白金酒。”

　　從五糧液到茅臺等白酒巨頭先后進入保健酒領域，再到一些有實力的中藥廠紛紛宣布加盟保健酒市場，不難看出其對這一市場未來前景的看好。

　　有數據顯示，目前，中國保健酒行業正在以年均30%的速度高速發展。這樣的發展速度，云南是否能在其中分一杯羹？

再看省內保健酒市場，紅花酒、蛇酒、枸杞酒、熊膽酒等諸多大大小小的保健酒企業不在少數，渠道主要以中低端餐飲業和街道超市為主。

　　中投顧問發布的《2010-2015年中國保健酒市場投資分析及前景預測報告》顯示：2001年中國保健酒行業只有8億元的規模，2005年發展到45億元，2007年達到70億元，到了2008年，突破100億元大關。

　　對于這個逐年上升的消費市場，經銷商的體會更為貼切。和先生在昆明主要做保健酒的經銷生意，15年前就與中國勁酒結下了不解之緣，從最初每年幾萬的銷售收入到現在8000萬的銷售額，勁酒經銷商目前已經遍布全省，并且銷售額每年以20%-30%的速度增長。

　　8000萬這個銷售額在勁酒全國的銷售收入中并不算多，但是和先生認為，“通過這么多年的市場耕耘，勁酒在消費者心中的認知度已經很高，市場還在擴大。”

　　另外一組數據也顯示——2009年保健酒市場消費規模已經突破120億元。預計到2012年保健酒市場容量將達到130億元以上。

　　記者在保健酒主要消費渠道之一——昆明市沃爾瑪、家樂福等各大商超了解到，諸多的保健酒陳列在柜臺上，銷售人員向前去了解的消費者首推黃金酒、勁酒等一些知名品牌，擺放的黃金酒主要是普通瓶裝和禮品裝，普通裝一瓶148元，禮品裝兩瓶315元。“普通裝和禮盒裝價格相差不多，過來超市里了解、購買保健酒的消費者很多。”超市促銷員告訴記者，“消費者看好的主要還是全國性知名品牌，這些品牌走量也比較好。”

　　無疑省外保健酒在省內很吃香。

　　再看省內保健酒市場，紅花酒、蛇酒、枸杞酒、熊膽酒等諸多大大小小的保健酒企業不在少數，渠道主要以中低端餐飲業和街道超市為主，“比較大些的企業就是楊林肥酒，其他企業都是小打小鬧式的。”這幾年省外保健酒市場在高速發展，而云南保健酒卻不見明顯起色，云南省酒類行業協會會長、云南省釀酒科學研究所所長馬黔飛認為，“原因在于技術、人才、資本、營銷等多方面。”

　　巨頭加速進軍保健領域

　　五糧液、茅臺強勢的進入勢必會對勁酒、椰島鹿龜酒、致中和等保健酒知名品牌有一定的沖擊，保健酒行業的營銷之戰由此升級，保健酒市場格局或將改變。

　　30%的增長速度吸引著不少企業、新資本的加入，白酒企業、保健品企業、中藥企業等都在伺機搶食保健酒市場這塊蛋糕。

　　繼五糧液“功能性白酒”“黃金酒”成功上市，迅速打開市場后，去年年底醬香型白酒貴州茅臺也進入保健酒市場，推出100-900元價位的“白金酒”，隨著五糧液、茅臺等知名白酒企業爭相進入保健酒市場，再加上原來的椰島鹿龜酒、勁酒等保健酒傳統品牌，我國保健酒產業巨頭齊聚。

　　據了解，現階段的保健酒市場，勁酒作為保健酒行業餐飲模式的領先者，已經實現了全國化的覆蓋和相對均衡發展；而椰島鹿龜酒則在禮品市場一枝獨秀。第二梯隊，區域強者，如致中和、張裕三鞭、寧夏紅、古嶺神、郎酒等，以區域核心市場為支撐。第三梯隊，以十足全蝎、松茸酒等為例，市場份額相對較小。

　　無疑，五糧液、茅臺強勢的進入勢必會對勁酒、椰島鹿龜酒、致中和等保健酒知名品牌有一定的沖擊，保健酒行業的營銷之戰由此升級，保健酒市場格局或將改變。

　　“從終端市場來看，短期內對勁酒等一些品牌不會產生太大影響。”勁酒經銷商和先生認為，“新的品牌不斷進入市場，保健酒市場消費人群也在增多，對于市場份額的爭食并不明顯。”

　　除了五糧液、茅臺等酒業大佬，今年以來，北京九漉祥云科技有限公司下屬企業九鹿鹿業梅花鹿養殖基地在鞏固北京市場的基礎上，也相繼在山西、河北、浙江、廣西、廣東、云南等地找到了代理商或自開“九鹿王”鹿酒專賣店；湖北白鹿春酒業有限公司則在鞏固湖北市場的基礎上，在部分省市找到了代理商或自開“白鹿春”鹿酒專賣店。

　　地方性品牌發力全國市場，力爭在全國保健酒市場分得一杯羹。但某業內人士認為，到目前為止，我國保健酒產業還沒有形成，要想形成一個大產業，必須有很多企業出現才能帶動。

　　大資本與小資本

　　資金是諸多地方性保健酒品牌的一塊軟肋。

　　1987年，楊林肥酒廠已研制出38度的低度肥酒，并通過省級技術鑒定，但多年來并沒有將“中國第一綠酒”這一品牌打造起來。

　　搶到了蛋糕并不夠，如何才能把這個蛋糕做大才是擺在很多保健酒企業面前的現實問題。

　　資本是其首先要過的一關，“有了資本，才能進行科研、革新技術，才能支撐起整個市場的運作。”云南省食品行業協會會長郭福生認為，茅臺和五糧液這樣實力雄厚具有品牌效應的企業來做保健酒，資本實力上的保障有利于其迅速打開市場。

　　8月6日，茅臺“白金酒”在重慶高調上市，這是其河南市場樣板市場取得初步成效后對全國市場開始推廣所釋放的一個信號。貴州茅臺酒廠集團保健酒業公司事業部總經理陳寧稱，今年茅臺集團將斥資4.5億元在全國推廣白金酒，力爭把這款酒打造成為中國中高檔保健酒第一品牌。