3月11日，四川省瀘州市科技局在四川福華集團組織召開了瀘酒新品、市級重點科技研發項目——枇杷酒品鑒會。瀘州枇杷酒研發項目是由瀘州市科技局、四川福華集團和四川農業大學聯合開展的，目前，枇杷酒研發工作取得階段性成果。

　　據了解，瀘州市從2006年開始把枇杷酒研發工作列為重點科技研發項目，先后投入版權中國酒業新聞網研發經費20萬元，經過兩年大量的市場調研和反復試驗，目前已成功利用發酵技術研制出干型、半干型、甜型和半甜型四個枇杷酒品種。

　　本次品鑒會上，專家組和消費者代表組分別對枇杷酒樣品進行了品嘗、評價。經品鑒，專家組認為，該產品酒體金黃透明，口感獨特豐富，適應現代健康飲酒需求，具有較廣闊的市場發展潛力。 作者：祁西峰