原北京市級非物質文化遺產保護項目——菊花白酒，日前榮登國家級非物質文化遺產名錄。
    　“菊花白”酒成方于1862年，選取20余種名貴中藥釀制而成。作為專門承制宮廷御酒的老字號，“菊花白”酒一直采取手工釀制，釀制技藝采取以提香、除雜為主的固液結合、分段取酒的特殊蒸餾工藝，形成菊香、藥香、酒香三香合一的高雅風格。