日前，浙江蘭溪市雙洲酒廠利用當(dāng)?shù)禺a(chǎn)楊梅的優(yōu)勢(shì)，生產(chǎn)出了深受市場(chǎng)歡迎的楊梅酒。

　　說起楊梅深加工，不能不說到楊梅罐頭。目前，蘭溪市共有8家楊梅罐頭生產(chǎn)企業(yè)。每年6月楊梅成熟季節(jié)，這些企業(yè)就開足馬力生產(chǎn)楊梅罐頭。

    　除了楊梅罐頭，楊梅酒也是楊梅深加工的主要產(chǎn)品。蘭溪市雙洲酒廠負(fù)責(zé)人童岳朝告訴記者，蘭溪民間一直有用白酒浸泡楊梅的傳統(tǒng)，但將其開發(fā)成產(chǎn)品進(jìn)行大批量銷售的卻不多。去年4月，他到臺(tái)州等地進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研時(shí)發(fā)現(xiàn)，當(dāng)?shù)氐乃麪I(yíng)養(yǎng)酒特別暢銷。于是，他產(chǎn)生了利用豐富的蘭溪楊梅和高粱酒來大批量制作楊梅酒的想法。制作成的楊梅酒既有蘭溪高粱酒的醇香，又有楊梅的味道和營(yíng)養(yǎng)成分。楊梅酒一經(jīng)推出，就贏得了市場(chǎng)的青睞，這不僅增加了楊梅果農(nóng)的收入，也為企業(yè)發(fā)展增添了后勁。

    　無獨(dú)有偶。蘭溪市綠葉食品廠今年也打起了楊梅的主意。不過，與雙洲酒廠不同的是，該廠的楊梅酒不是浸泡的，而是用楊梅發(fā)酵生產(chǎn)的。值得一提的是，該廠釀酒所需要的楊梅是市場(chǎng)上沒人要的木葉楊梅。