廣東米酒雖然產量巨大，但由于其每瓶酒單價均在十元左右，因此在眾多消費者心目中，廣東米酒=便宜貨。不過這種情況今后有望得到改變。日前從佛山市太吉酒廠有限公司(下稱石灣米酒)獲悉，該公司11月推出一款價格與茅臺、五糧液相近的15年陳釀米酒，酒廠方面對這款高端產品的前景十分自信：“廣東米酒此前一直與茅臺等中國高檔白酒處在同一價位，米酒低檔只是一個錯覺”。
　現狀
   廣東米酒開始打“高端”牌
　　米酒低端的形象困擾了包括石灣在內的廣東多家大型米酒生產企業，如何改變這種局面是各大米酒企業最關心也是最難解決的問題。而太吉酒廠在這方面先行一步。
　　日前，太吉酒廠營銷副總監蔡壯筠表示，米酒低檔的說法是一個誤區，其實米酒也能出高檔產品。據蔡壯筠透露，30年前，廣東米酒與外地名酒的單支價格相當，大約都是幾塊錢，在1979年12月15日香港新華社召開酒會接待外賓時，石灣特醇米酒、茅臺酒、竹葉青同為接待酒，當時參加酒會的署理港督姬達還對石灣特醇米酒贊不絕口，稱之為米酒中的“XO”。
　　對于目前米酒低檔的形象，蔡壯筠表示，這是因為近30年來米酒廠在提升產品檔次方面沒有花精力和資源去尋求突破，按舊傳統經營，導致今天米酒給人低檔的印象。而這一現象隨著今年11月高檔米酒——廣東石灣酒的推出而正式結束。
　　據了解，廣東太吉酒廠早在5年前就已開始籌備推出廣東石灣酒。該酒的酒液選用15年封藏在百年陶埕的老酒；酒瓶采用由石灣中國工藝美術大師設計的陶瓷瓶，并在石灣古窯燒制，具有很強的石灣陶藝特色，陶瓶特有功效對酒液起到長久性的保護，有利于儲藏和繼續醇化；外包裝盒采用環保PVC透明材料，具有整體藝術美感。
　優勢
   米酒仍是廣東銷量冠軍
　　廣東是全國最大的白酒消費市場，吸引了四川、貴州、安徽等國內名酒入駐。在外地酒強大的攻勢下，廣東米酒逐漸處于劣勢，價格被壓到了最低點，不過其產銷量在廣東銷售的所有酒中依然是總冠軍。
　　對此，蔡壯筠表示，米酒低度、純糧、甘醇的特點適合廣東乃至華南地區的環境氣侯，更適合現代提倡健康喝酒的需求特點，對比外來的高度曲酒，米酒更符合在廣東生活的人飲用。而隨著廣東地區經濟快速增長和人們消費的理性化，米酒越來越受消費者歡迎和喜愛。
　市場的潛在空間要通過銷售來實現，而銷售離不開渠道的建設。對于渠道，石灣有著自己的一套建設原則。蔡壯筠表示，石灣產品現時在國內大城市、國際有華人居住的城市都有銷售網絡，但重點還是華南地區，特別是廣東市場。石灣在廣東經過多年的積累，已培育了強勢和完全覆蓋的渠道網絡，網絡建設已細分到終端場所，這也是石灣快速發展的一個積極因素。
　突破
   米酒新飲法受市場歡迎
　　由于包裝及銷售手法過于傳統，目前廣東米酒銷售群體的年齡級偏高，廣東米酒甚至被戲稱為“老人酒”。
　　為了改變這種狀況，包括石灣在內的廣東米酒企業做出了不小的努力。太吉酒廠方面表示，石灣近年來在堅持誠信經營、做好酒的同時實施全市場化運作，以歷史豐富沉淀為基礎，融合現代營銷策略，發揮更大的市場效果。如2003年石灣玉冰燒舉辦的首屆酒神大賽，集娛樂性、互動式、趣味性于一體，吸引了全省近300萬人參與，一些以前不喝米酒的年輕一代也積極參與。
　　另外，石灣玉冰燒首次提出“冰著喝更好喝”的米酒創新喝法，迎合了廣東炎熱的氣候環境，取得巨大成功，創下米酒淡季不淡的市場奇跡。石灣作為傳統老字號的代表，做出了很好的帶頭模范作用。
　出路
   加強研究滿足消費者需求
　　在廣東的白酒市場上，雖然米酒占了總銷量的半壁江山，但是最搶消費者眼球的往往是一些新銳的白酒品牌。這些新銳品牌雖然成立的時間或者進入廣東市場的時間不長，但卻取得了不俗的成績，對傳統的老字號構成了不少的影響，廣東米酒企業應如何發展自己的優勢與之競爭呢？
　　對此，石灣方面表示，新銳品牌在營銷技巧方面有很大的靈活性，在某一段時期里產生了一定的市場效果，但這些市場效果更多是短期性的，其技術基礎、品質水平、誠信程度都不能與傳統品牌相比，對傳統品牌只會產生短期影響。一旦傳統品牌加強消費者需求研究并給予滿足，同時做好消費溝通工作和宣傳引導工作，消費者就會明顯感受到傳統的優勢及新銳品牌的不足。
　　據介紹，為了提高競爭力，石灣米酒做了多方面的努力：首先加強高品質米酒的研究和提升，于2001年在米酒行業首次引進釀酒博士后進行高品質米酒的研究，同時也對其他傳統產品進行全面提升；二是加強品牌建設，持續提升品牌層次的競爭力；三是加強地面推廣力量。