據(jù)了解，青島啤酒洛陽公司一期生產(chǎn)能力30萬千升，計劃年產(chǎn)60萬千升啤酒，不僅生產(chǎn)青島啤酒，也同時生產(chǎn)系出名門的嶗山啤酒。除此之外，青島啤酒洛陽公司還是一家供消費(fèi)者體驗(yàn)的“啤酒夢工廠”，讓喜歡青島啤酒的消費(fèi)者親身體驗(yàn)高品質(zhì)啤酒生產(chǎn)流程和充滿激情的啤酒文化，這也會成為洛陽工業(yè)旅游的新亮點(diǎn)。

　　“青啤醇厚，嶗啤清爽，都有獨(dú)特的麥香味，身邊的朋友都很喜歡。”蘇言說，“以前只是覺得青島啤酒和嶗山啤酒好喝，今天見識了釀造過程，才算是大開眼界。且不說干凈整潔的生產(chǎn)車間，先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備，單看啤酒釀造的生產(chǎn)細(xì)節(jié)，把青島啤酒的生產(chǎn)過程稱為‘釀造的藝術(shù)’并不過。”

　　“釀酒用的大麥都是進(jìn)口的二棱大麥，單從選麥就要經(jīng)過“望、聞、咬、捻”的方式“精挑細(xì)選”；入選大麥還要給予精心的“水療”培育才有資格進(jìn)入制麥環(huán)節(jié)；而麥芽烘焙的溫度不能差一絲一毫，所有的精益求精只為啤酒麥香的純正與濃郁。從原料到生產(chǎn)過程，比自己家做飯要講究的多。”蘇言如此感嘆。“最了不起的是百年酵母，聽說是百年前從德國酵母的直系子孫，專門從青島的‘酵母菌種庫空運(yùn)而來，怪不得青島啤酒在哪里生產(chǎn)的都一樣好喝而且風(fēng)味獨(dú)特。”

　　先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備，嚴(yán)苛的釀造細(xì)節(jié)還不是青島啤酒好品質(zhì)的全部秘密，強(qiáng)大的科研技術(shù)團(tuán)隊(duì)的軟實(shí)力，也不容小覷。“在青島啤洛陽工廠，還見識了一些以前從不知道職業(yè)，除了熟悉的釀酒師，品酒師、品水師、保障麥香的品麥師都是第一次聽說。”蘇言感慨道，一瓶啤酒出廠有1800多道質(zhì)量監(jiān)測程序，質(zhì)量怎么能不好？現(xiàn)在洛陽工廠也出酒了，以后我們喝的青島啤酒和嶗山啤酒口感會更新鮮，大家肯定為它們點(diǎn)贊。”