工業旅游是揚州青啤項目的一個亮點。在辦公區內有一條寬大的參觀通道，正在建設中，目前一側玻璃尚未安裝。據介紹，建成后，游客可透過兩旁玻璃窗，一覽無余生產工藝過程。“每位游客可以看到麥芽發酵、原料處理、發酵、灌裝等全工藝生產過程，相當于一部現實版科教片。” 

    年產40萬千升噸啤酒項目，經過兩年建設，揚州青啤一期20萬千升項目計劃在明年1月18日正式出酒，新生產線每天產酒預計約2750萬瓶。

　　新生產線機器已安裝80%

　　昨天，記者在青島啤酒(600600,股吧)（揚州）有限公司看到，揚州青啤新廠區建筑主體部分已完工，高大的啤酒發酵罐比鄰矗立，一條條不銹鋼地面鍋槽正在鋪設中。揚州青啤年產40萬千升啤酒項目，2011年1月奠基開工，總投資10億元。

　　據項目負責人介紹，目前一期20萬千升項目已投入4.5億元，新生產線機器已安裝80%，預計11月底12月初進行調整，根據工程進度，一期工程計劃明年1月18日出酒，屆時新生產線每天產酒約2750萬瓶。

　　使用機器手和全自動驗瓶機

　　“廢水直接進入不銹鋼密封管道，投產后，完全不與外面接觸。”項目負責人介紹，“按照設計要求，工廠潔凈到不會有一只蒼蠅。”這些領先技術源于先進的生產設備。據介紹，目前安裝設備80%來自國際最先進的設備。

　　在過道一只機器旁，項目負責人指著標識PALL的機器說，自來水裝進去，凈化后比純凈水還要干凈。“我們的二氧化碳壓縮濃度達到99.99%，保證常規細菌無法生存。”

　　在生產工藝上，還有自動化設備。據介紹，為了節省用工成本，工藝中還使用機械手和全自動驗瓶機。