2011年雪花啤酒勇闖天涯山東區域選拔活動分為三場城市選拔賽和一場全省總決賽。煙臺選拔賽是城市選拔賽的最后一場。通過圍繞天涯勇士的勇氣、技巧、體能、團隊精神等方面的綜合能力評測，每場城市選拔賽中前六名優勝者獲得參加全省總決賽的資格，并最終決出兩名天涯勇士參加“雪花勇闖天涯——穿越可可西里”的全國活動。
　　8月13日到8月14日，歷經重重考驗脫穎而出的雪花啤酒天涯勇士們將要在濟南的七星臺進行強強對抗，終極對決。
　　在終極PK中，主辦方雪花啤酒將進一步創新選拔內容，更側重于對選手們野外生存能力、探索能力、應變能力和急救知識的考察。只有擁有過硬身體素質和野外挑戰探索精神的天涯勇士才能代表山東勇士穿越可可西里。