高度啤酒

    傳統上認為啤酒酒精含量較低，與西方的威士忌、伏特加有區別，甚至連葡萄酒也趕不上。不過，這種看法現如今已過時了。美國媒體報道，目前在歐洲，啤酒不再是低酒精的代名詞了。已經有不少啤酒釀造廠商紛紛開始生產高酒精濃度的啤酒，其度數堪比白酒，而且這種“烈性”啤酒已經“登陸”世界杯，據說還頗受歡迎。

    此酒要配“貴族”音樂

    歐洲的“烈性”啤酒不僅在當地銷量不斷上升，而且現在已經向美國市場大舉進軍。例如只有3年歷史的蘇格蘭小型啤酒廠商“造酒犬”公司，在去年11月份，推出了一款名為“戰術核武企鵝”的新啤酒品牌，其酒精含量高達32%，也就是說，是美國“土產”百威啤酒酒精含量的6倍。該公司網站的視頻廣告上說，這種高濃度酒精啤酒，經過一道特殊的釀造工序：他們把成桶普通酒精含量的啤酒，送到該廠附近的冰淇淋制造工廠里，在零下6℃的低溫冰庫里，存放21天。因為啤酒中水的結冰溫度比酒精要低，所以在水被分離后，可以很容易地去掉，達到濃縮啤酒的目的。

    “造酒犬”公司創建人之一吉姆·瓦特表示，他們的啤酒以前只供買家們在網上訂購，沒有做零售生意。但是他注意到，買者中有一半以上是美國啤酒愛好者，所以他的公司決定乘勝進軍，將“戰術核武企鵝”啤酒運往美國加州和紐約市的特選超市和酒店，先發制人搶先登陸美國“烈性”啤酒市場。

    在新啤酒的包裝上，有警告字樣寫道：“各位注意，此酒系高度數啤酒。請不要豪飲，應該淺酌細品。如果說喝威士忌要聆聽弗蘭克·扎帕(美國上世紀六十年代搖滾樂的先鋒人物)的歌曲，那么喝‘戰術核武企鵝’，最好伴有具有貴族氣派的音樂，才能體會出其中的美妙。”

    “烈啤”引發“麻辣”爭議

    對于高濃度啤酒進入市場，各界反應不一。嗜酒者當然急不可待地盼望這樣的啤酒能夠很方便地買到，但是美國酒精消費監督團體卻表示很反感，并稱“造酒犬”公司制造這樣的飲料，是“很不負責任的表現。”

    美國酒類監督組織主席杰克·洛說，蘇格蘭是一個酗酒問題嚴重的地區，美國在這一方面，情況也不樂觀。現在他們的啤酒，將加重美國管理者的壓力。人們認為飲用啤酒不容易醉，可不會想到啤酒被制造者做了手腳。雖然他們標出了酒精濃度，可是，人們在買牛奶的時候會看看保鮮日期，有幾個人會注意酒瓶上的酒精濃度顯示呢？

    英國的管理部門也提出了同樣的反對意見。在去年12月，英國酒精飲料規范機構勒令一種酒精濃度達18.2%的日本啤酒在該國下架。他們沒有直接說高酒精濃度的啤酒不能出售，而是指責這種啤酒的廣告宣傳方式不對頭。酒瓶的商標上寫道：“所有的一切教導都是要求穩健適度，現在是放縱的時候”。

    “造酒犬”公司從這一事件中，也嗅出了高濃度啤酒在某種程度上惹惱了一些人。所以他們立即又推出一種“低”度啤酒，產品中的酒精濃度只降低了1.1%，當然這只是表達個態度。他們還給這種酒起了一個諷刺的名字：“保姆國家”。

    今年2月，德國的Schorschbrau釀酒公司推出了一種名為“Schorschbock”的啤酒，酒精含量高達40%。僅在幾周后，“造酒犬”又發動了新一輪反擊。他們拿出名為“擊沉俾斯麥號”啤酒，酒精含量比德國還高出一個百分點，明擺著是在和德國叫板。

    價格不菲令人吃驚

    到現在為止，購買“擊沉俾斯麥號”啤酒還只能通過“造酒犬”公司的網站購買，而且價格高得令人吃驚。

    一瓶11.2盎司的瓶裝“擊沉俾斯麥號”，要價60美元，同樣包裝的“戰術核武企鵝”啤酒也要53美元。

    對此，公司負責人說：“我們定出的高價，不僅代表這種小批量產品的高貴，也會令不識貨的牛飲者望而卻步，還可以阻攔青少年飲用。我們實際上對消費者和社會很負責任。”

    不過批評者說，隨著市場擴大，“烈性”啤酒很可能會泛濫。

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    愛喝啤酒的大人物

    美國人愛喝啤酒，啤酒銷量超過其他如牛奶、咖啡和軟飲料的銷量。

    美國總統奧巴馬，是個喝啤酒的帶頭人。他常把喝啤酒帶到工作中去。例如在去年7月份，他為哈佛大學教授和波士頓警察沖突一事做調解人的時候，就在白宮草坪上，擺“啤”酒宴為他們說和。他們坐下不久，本來事不關己的副總統拜登也忍不住走過來“蹭”喝。大家抱著大酒杯，各點自己喜歡的啤酒。

    今年6月12日，奧巴馬在與英國新任首相通電話的時候，討論了英國石油公司石油泄漏、北約行動和世界杯球賽后，也開始聊啤酒。

    “足球啤酒”你選哪一種

    在本次世界杯期間，南非的啤酒釀造商預計多銷售3000萬瓶啤酒。世界各地的酒吧也大賺了一筆。英國媒體推薦了11種被認為適合本屆世界杯的啤酒。

    南非東岸的淡色啤酒 酒精濃度7.75%

    英國泰勒領主啤酒

    西班牙阿爾罕布拉宮雷塞爾瓦啤酒 酒精濃度6.4%

    巴西艾森巴赫烈性金色啤酒 酒精濃度8.5%

    日本老牌朝日啤酒 有甘草和焦糖濃香

    荷蘭巴伐利亞金獎鮮啤酒

    德國弗魯柯許金色淡啤酒 酒精濃度4.8%

    阿根廷巴塔哥尼亞斗牛牌啤酒

    美國飛狗啤酒 特點是大瓶裝

    新西蘭世好純啤

    韓國海特特精啤酒 特點是甜度很高