美國人減少進口啤酒的消費
進口啤酒美國市場風光漸失
經濟衰退期,美國人減少了進口啤酒的消費。但市場調研公司Mintel的調查結果表明,經濟下滑并不是其唯一的原因。
Mintel調查數據顯示,近10年來,美國市場進口啤酒消費量顯著增加,自2004年至2009年,增幅達13%。但2007/2008年,美國市場進口啤酒消費量卻下滑5.4%,至3.86億箱。
無疑,經濟危機是導致美國市場進口啤酒消費下滑的主要因素,但阻礙其繼續增長卻另有其因。2007/2008年,盡管進口啤酒消費量減少5.4%,國產啤酒消費量卻增長了1.6%,這不得不引起各國啤酒出口商的警惕。
一位Mintel分析師表示,進口啤酒缺乏創新影響了其繼續流行。另一方面,淡啤、加味啤酒及季節性啤酒卻越來越到消費者青睞。除此之外,國產啤酒的創新也吸引了大量原先喜歡進口啤酒的消費者。
Mintel公司對1,880名美國啤酒消費者進行了調查。其中,僅有24%受訪者表示喜歡進口啤酒,當其他人被問及為何喜歡國產啤酒時,回答是“國產啤酒味道好于進口啤酒”。
精釀啤酒是美國啤酒市場的另一大贏家。同進口啤酒一樣,精釀啤酒的價格明顯高于普通國產啤酒,但經濟衰退期,精釀啤酒卻吸引了更多消費者的青睞。Mintel稱,精釀啤酒和進口啤酒一樣成為市場的興奮點,但精釀啤酒的市場份額在不斷增長。在保持兩位數的年增長率的同時,精釀啤酒在美國的市場份額由2006年的6.2%增至2008年的7.5%。從過去幾年的發展來看,精釀啤酒并未表現出在經濟衰退期下滑的跡象。
Mintel預計,精釀啤酒將繼續成為未來5年美國啤酒市場增長的主要推動力量,其中季節性產品和超高端產品的表現將尤為引人注目。
Mintel認為,為了恢復曾經的興盛,進口啤酒應當努力順應潮流,發展新型產品,如季節性啤酒和限量版產品等。Mintel還建議進口啤酒經營者突出相對于精釀啤酒的價格優勢。

