為了拉面更筋道，添加篷灰；為讓豬長瘦肉，添加瘦肉精；為使油條好發酵，添加洗衣粉；為提高洗衣粉清潔度，不惜犧牲環境添加表面活性劑……瘋狂一幕，讓人瞠目結舌。

　　“生物酶制劑完全可以替代篷灰、瘦肉精、表面活性劑等化學制品的作用，既安全又不污染環境，還能更好地達到相應效果。”近日，杜邦工業生物科技事業部（下稱“IB事業部”）中國區董事總經理支凌云在接受《國際金融報》記者專訪時表示，以前是誰掌握了石油，誰就擁有了競爭力。而在生物科技領域，誰掌握了“糖”，誰就掌握了未來，“理論上可以把各種各樣的農作物轉換成糖，然后再通過糖轉化成不同的生物化工產品”。

　　當今全球以及中國正面臨三個最迫切的挑戰：如何為持續激增的人口提供充足、健康的食物，如何減少人們對化石燃料的依賴，以及如何保護人身和環境的安全。正面迎戰“三大挑戰”是杜邦公司的使命，這也成為IB事業部的創新起始點。杜邦于2011年5月正式收購丹尼斯克集團，杰能科作為丹尼斯克的一個事業部，同時被并入杜邦，并和杜邦原來的應用生物科技部門一起，整合成立新的業務部門杜邦工業應用生物科技事業部。據支凌云介紹，IB事業部主要由生物精煉、生物活性物質（包括食品用酶、飼料用酶、洗滌劑用酶、紡織和其他的工業用酶）、生物材料三部分組成。

　　對于國際巨頭廣泛關注的生物燃料領域，杜邦IB事業部同樣不會忽視。“目前生物燃料仍處于探索階段。”支凌云認為，生物燃料產業終有一天會爆發，而爆發的時點取決于兩個方面：一方面是看技術能進步到何種程度，成本能降到何處；另一方面是看石油價格的走勢如何。如果兩者能夠達到一個平衡點，這個爆發點就會來臨。

　　支凌云透露，2012年，杜邦全球銷售額達到348億美元，而每年會將銷售額的6%用于研發。 “公司期望IB事業部的銷售額在5年內增長為原來的3倍。”對于這一目標，支凌云充滿信心。