5月份，江蘇姜堰市場小麥收購價維持在2.36元/公斤，與上月持平，分析主要原因：

　　一是新小麥上市在即，市場供應充足，對小麥價格的影響。

　　二是目前面粉銷售進入淡季、小麥副產品價格下跌，對小麥價格帶來一定的影響。

　　三是加工企業加工量減少，采購意愿較低，隨用隨采是抑制小麥價格上漲的主要原因。

　　綜上情況分析，近期當地市場小麥價格將會下跌，后期價格取決于市場的需求。