上周三，國家臨時存儲小麥競價銷售交易會如期舉行，成交量明顯增加，成交均價微幅波動。與節前相比，從量上來看，國家繼續加大市場投放力度，計劃投放量增加6.73%;實際成交量達到70萬噸，提高約19%。從價上來看，成交量最大的白小麥成交均價為每噸2347元，下跌6元，降幅0.25%；混合麥成交均價為每噸2356元，上漲13元，漲幅0.55%。從成交結果來看，市場供應量進一步增加，成交價格卻未繼續明顯上漲，對于緩解下游面粉行情上漲具有一定的積極作用。

近日，北京市場大部分品牌面粉出現了普遍小幅下調的景象，這也是持續小幅上漲半年后的首度止漲回落。北京地區專業糧油批發市場大地玉泉路市場信息部監測數據顯示，與上周相比，河北產“五得利”富強粉批發價格為每袋（50斤，下同）81元，下調1.5元；“凱發”高筋富強粉每袋81元，下調2元；北京產“古船”富強粉每袋78元，下調2元；河南產“豫臺花”富強粉每袋80元，持平；山東產“伊園”富強粉每袋80元，下調2元。據悉，此輪面粉價格下調，一部分是生產企業下調出廠價格，另一部分為批發商家自行下調批發價格。大地玉泉路市場信息部分析認為，自去年9月份以來，在原糧小麥行情上漲的成本推動下，北京地區面粉批發價格呈現出持續微幅攀升的態勢。近期面粉價格止漲回落，主要有三方面因素：一是臨儲小麥發力。經過國家持續性、大力度的向市場投放臨時存儲小麥，由于價格相對現貨市場低一些，隨著大、中型面粉廠加工臨儲小麥，為面價下調提供了條件；二是終端需求疲軟。從往年運行規律看，在節后單位、學校、餐飲等陸續開工、開學等的拉動下，終端群體進行集中補貨，一般在每年農歷一月中、下旬糧食市場出現一波銷售高峰期。然而，今年這種小旺季并未出現，銷售不暢在一定程度上抑制了面粉價格的堅挺走勢；三是銷售任務壓力。一方面面粉加工企業需要完成銷售額，另一方面中間批發商同樣面臨與廠家簽訂的銷量任務，降價則成為當前增加銷量、見效最快的方式之一。

雖然面粉行情走低，但目前原糧小麥價格整體并未下調。目前，河北黃驊小麥價格每斤1.35元左右，河南濮陽小麥價格每斤1.31元左右。與此同時，運費方面也較為平穩。河北大名至京運費為每噸80元，河南濮陽至京運費為每噸100元，河北黃驊至京運費為每噸70左右。大地玉泉路市場信息部分析認為，目前市場上小麥價格在每斤1.30元左右，通過對小麥加工成面粉后的出廠價格進行粗略計算，面粉加企業、批發商家的利潤已經很小。此外，自去年6月份新小麥上市場以來，經過9個月的消耗后，原糧小麥供應能力逐步減弱，現貨收購或將相對困難，從而對小麥價格形成支撐作用。

在原糧供應相對偏緊、產銷成本因素支撐等多方面的影響下，預計后市北京市場面粉行情將以穩為主，或有階段性微幅調整。