蔥價創新高該買哪根蔥？[2012-03-12]

3月7日，在北園春蔬菜批發市場，一家專營大蔥的商戶在整理新疆地產干蔥。(本報記者陳巖攝)

本報記者唐紅梅實習生王琳

“現在蔥真貴，買兩棵蔥要花三四塊錢！”近段時間以來，不少買蔥的市民發出如此感嘆。

記者了解到，近期大蔥的價格的確在不停地往上升。新疆地產干蔥批發價每公斤三四元左右，而福建鮮蔥、山東鮮蔥的批發價幾乎是新疆地產干蔥的兩倍。

目前，首府大蔥市場上，正以三足鼎立的局勢出現在市民面前福建鮮蔥、山東鮮蔥以賣相好深受市民青睞，新疆本地干蔥以價格低吸引著市民購買。

零售價創新高

3月7日，在堿泉一街的一家蔬菜直銷點內，挑選了兩根大蔥的一名中年女子在過秤后“大吃一驚”：“買兩根蔥，就要3塊錢啊？”她身后一塊標有“8.5”字樣的價位牌告訴她，這是山東鮮蔥，每公斤零售8.5元。

“大蔥也就調味菜，怎么變得這么貴？”7日，同樣在公園北街一家蔬菜店買菜的市民熱娜說，該店大蔥零售價也在每公斤8元左右。在熱娜的印象中，也就一兩年前，5元錢足可以買一捆大蔥，現在卻只能買到三兩根蔥。

沙區青松苑社區蔬菜直銷點工作人員彭先生說，近段時間以來，大蔥價格一直偏高：一周前大蔥每公斤零售9.6元，過了兩三天后價格略有下降，目前也是每公斤7.9元。

新民路市場一家攤主說，自家銷售大蔥是兩周前購進的，自大蔥價位上漲后，該店大蔥銷量就很少，一天只能售出10公斤或更少，而漲價前幾乎每天都能售出百余公斤。

蔥量減是主因

7日12時左右，北園春農產品中心批發市場內依舊人來車往，與原本按品種分區域經營的其他各類蔬菜不同的是，大蔥按山東大蔥、福建大蔥和新疆干蔥的不同產地，分成三塊“地盤”：山東產大蔥批發價每公斤6.0元左右，福建產大蔥的批發價為每公斤5.4元左右，而新疆地產干蔥的批發價最低，每公斤3.5元左右。

11日，同樣在北園春農產品中心批發市場內，山東產大蔥批發價上漲到了每公斤6.3元左右，福建產大蔥的批發價為每公斤6元左右。

今年開始從事大蔥買賣的菜商

楚新平，他銷售的是福建產鮮蔥。楚新平說，今年春節前的市場走勢，使自己看好大蔥行情進入“倒蔥”行列，剛開始確實比較賺錢，尤其是春節后大蔥價位一直呈上漲態勢，批發價從春節前每公斤兩三元上漲至最高時的每公斤7元。

楚新平說，蔥價上漲后蔥販也突然增多，就在上周，北園春市場原本經營內地大蔥的菜商只有三四家，一下子增加到七八家，大蔥快速增多，價位也曾出現小幅下降。

距離楚新平貨車100米處的菜商王進銷售的是山東大蔥，他表示，造成大蔥的高價位主要與原產地有關，由于去年農民集中種植大蔥后，造成大蔥囤積后無法售出而虧本，所以今年減少了種植面積。種植面積減少后，市場需求量并未減少，所以農民要價提高，賣到市民手里的內地大蔥價格自然就高了。

三足鼎立競市場

“今年的大蔥價位算是我見過最高的一年了。”在北園春農產品市場馮雪梅的蔬菜店內，三名工人正在層層剝著大蔥干皮，馮雪梅指著20多根剝好的大蔥說，這些大蔥均是去年的南疆存貨，每公斤凈蔥批發價每公斤3.5元，而未剝皮的毛蔥批發價僅為每公斤2.0元。

馮雪梅說，南疆干蔥價位原本一直與福建和山東大蔥價位相當，而由于福建和山東大蔥以賣相好占銷售優勢，南疆的干蔥幾乎沒有價格優勢，“如果不是這次內地大蔥一再漲價，南疆干蔥的市場份額將十分可憐。”

據了解，福建和山東大蔥漲價后，很多大蔥經營戶都選擇進南疆干蔥，首府一些單位、學校食堂和酒店也選擇干蔥以節約成本。

“其實新疆大蔥味道更好。”同樣經營新疆干蔥的班春霞說，春節前她也主要銷售內地大蔥，但價位不停上漲后，很多老客戶就減少了進貨量，她開始轉向經營新疆干蔥。

據菜商們估算，約半個月后，新疆新鮮大蔥就會大量上市，屆時蔥價也許會明顯下浮。