2011年9月21日綜合媒體報道，過去一年中價格漲幅超于玉米與大豆的大米價格，預計未來一段時間內將開始回落，因印度最近取消了大米出口禁令，該國非 basmati品種大米出口不久將重啟，同時全球稻米產量增至歷史高位等多因素將增大大米市場供應，而市場需求中，印尼等國際大買家的進口規模已開始低于預期。

渣打銀行（Standard Chartered Plc）分析師Abah Ofon預計，印度大米出口重啟將對全球大米價格帶來負面影響，芝加哥大米期貨均價第四季度預計將降至16美元/100磅，而第三季度迄今則處于 16.988美元水平。而印尼糧食機構Bulog的高級顧問Mohammad Ismet表示，未來大米價格下滑，主要原因是印度大米出口重啟將壓縮泰國大米在非洲的市場份額。

但大米價格下滑也將會帶來其他方面的利好消息，首先會改善全球大量貧困人口的生活水平，據世界銀行（World Bank）調查數據顯示，當前全球日均消費低于1美元的人口已達11億人。另外，還將有利于各國政府控制食品通脹形勢，降低各國央行的加息壓力。

全球大米價格過去一年飆升26%，因泰國，這個全球最大大米出口國計劃以高于市場價水平從國內水稻種植者手中收購大米，推高該國大米出口成本。

美國行業研究機構Rice Trader的最新報告預計，印度重啟大米出口將對市場帶來短期性影響。而目前泰國在大米價格干預方面仍態度堅決，伴隨印度大米的大規模出口迅速重啟，泰國這種干預態度料將出現反轉。

芝加哥大米價格過去12個月大漲42%，漲幅超出玉米與大豆漲幅，而小麥價格卻在下滑。11月交割的芝加哥大米期貨價格最近上漲0.2%至17.225美元，而該品種期貨合約一度在9月12日上述18.54美元的2008年10月以來高位。

印度出于全球糧食危機擔憂在2008年4月出臺了針對私營企業的非basmati大米出口禁令，但該禁令已在9月8日被取消。據全印度大米出口商協會（All India Rice Exporters Association）總裁Vijay Setia預計，作為全球第二大大米出產國，印度大米出口在從4月1日開始的年度中預計將高達400萬噸。

而美國農業部9月12日報告顯示，印度大米出口2011年度預計將占全球大米貿易額的11%，屆時將超過美國與巴基斯坦成為全球第三大大米出口國。

巴基斯坦大米出口商協會董事Shamsul Islam Khan則認為，該國大米出口在2011—2012年度預計將大增38%至650萬噸，超出400萬噸的美國農業部預期。并認為大米價格不會大幅下滑，只能是溫和波動而已。

全球三大大米貿易商之一的Olam International Ltd.常務董事Amit Gulrajani稱，印度大米出口禁令取消，與泰國大米價格干預政策預計將加劇大米價格的波動性，不管價格的波動期限長短與否，都將對該公司業績帶來損失。

印尼糧食機構Bulog高級顧問Mohammad Ismet還預計，印度大米進口2011年預計最高將在120萬噸，但這遠低于220萬噸的美國農業部預期。

孟加拉食品與公民物資部下屬糧食機構Bangladesh Directorate General of Food的采購部門主管預計，作為南亞最大稻米進口國，孟加拉可能將把大米進口規模減半，因國內大米產量增長。該國在從7月1日開始的年度中預計將進口大米40萬噸，而此前計劃為80萬噸。

另外，全球大米產量增加也加重了大米市場供應面的壓力。美國農業部9月12日報告預計，全球大米產量在2011到2012年度預計將增至4.584億噸的歷史高位，因中國、菲律賓與美國的大米產量增加。且該年度將是大米供應的歷史記錄第二高峰年，同時超出市場需求。

泰國新政府計劃以15,000泰銖（約合493美元）/噸的價格收購未碾壓白米，并以20,000泰銖/噸的價格收購Hom Mali香米，而這均超出當前市場價格的50%。另外泰國副總理吉迪拉(Kittiratt Na-Ranong)9月12日表示，該國計劃放棄“全球最大稻米出口國”的頭銜，來增加本國稻米種植者收入。而上述泰國的稻米價格干預舉措將從10月7 日開始實施。

聯合國糧農組織（Food & Agriculture Organization）高級經濟學家Abdolreza Abbassian認為，上述泰國的稻米價格干預舉措將為政府帶來諸多問題，如該國稻米庫存將極具擴大，而政府又不能以虧損的價格在公開市場中銷售。

國際大宗商品貿易公司Novel Commodities SA的泰國部門預計，泰國大米出口價格年末預計將升至650美元/噸左右，該價格仍處于國際買家的可接受范圍內