糧食的金融屬性、能源屬性，以及地緣政治因素越來越凸顯，這些因素甚至導致國際糧價更易波動。

　　今年年初以來，不斷上漲的世界糧食價格引起社會極大關注。據聯合國糧農組織的統計，部分糧食的價格已經破紀錄，去年玉米的價格暴漲了52%，小麥上漲了49%，黃豆上漲了28%。為什么在短短兩三年內，全球糧食價格如過山車似的瘋漲？“糧食危機”是否會再度到來？這會給我國糧食市場帶來怎樣的影響？記者就此采訪了國家糧食局科學研究院研究員丁聲俊。

　　記者：從去年年底以來，有關“糧食價格危機”成為熱點話題。在今年年初時，聯合國糧食及農業組織(FAO)就警告，世界面臨“糧食價格沖擊”，有可能導致“糧食危機”。糧食問題也已引起G20峰會關注，并納入峰會議事日程。在中東等地，由于糧食價格上漲帶來的影響，導致許多國家社會動蕩，甚至引起國家政權的更迭。您如何看待這一輪糧價上漲的原因？

　　丁聲俊：造成這一輪糧價上漲的原因，首先是因為俄羅斯、澳大利亞等小麥主產國遇到了干旱以及其他自然災害，造成小麥減產，此后，俄羅斯宣布減少小麥、燕麥以及相關制品的出口，由這個信號發出，推動國家小麥價格飆升。除此之外，由于地緣政治的關系，中東地區發生了一些動亂，社會產生政權更迭，而中東是一個小麥的進口地區，特別是埃及。埃及是全球最大的小麥進口國，在埃及發生動亂之前，俄羅斯宣布減少小麥、燕麥以及相關制品的出口時，埃及就開始到歐洲去尋找其他新的小麥出口國，這對世界小麥市場引起了新的影響。看到這種緊張之后，一些小麥的進口國準備擴大糧食儲備，比如韓國、沙特等國都提出擴大或者建立糧食安全戰略儲備計劃，韓國提出三年之內要把小麥儲備增加一倍。這樣一來，進口國要擴大儲備、出口國又要減少出口，必然引起人們對價格預期的提高，推動世界糧價高漲。

　　記者：很多人擔心，這些問題發展下去可能會達到2007年至2008年那一輪的糧食危機，對此您怎么看？

　　丁聲俊：這輪國際糧價的急漲，會對世界糧食市場供應產生影響，包括對小麥進口國和出口國產生不同的作用。但我認為此輪國際糧價飆升不可能誘發像2008年那樣的全球糧食危機的狂飆，因為目前世界糧食的條件已不同于3年前。

　　一是，目前國際市場糧食供求基本平衡，足以保障世界糧食安全。根據美國農業部去年7月份的預計，今年小麥產需基本平衡、稍有缺口。預計2010—2011年全球小麥總產量為6.61億噸，總需求量約為6.67億噸，產需相抵缺口0.06億噸，產需基本持平。

　　二是，全球糧食庫存充足，小麥庫存消費比高。目前，全球玉米、稻米和大豆均庫存充足，供大于求。聯合國糧農組織表示，在過去兩年連續取得創紀錄的高產之后，國際小麥庫存量得到補充，目前庫存高達1.87億噸，庫存消費比為28%以上，足以彌補去年減產產生的缺口。尤其是，包括中國、印度、歐盟等國在內的小麥儲備量充足。目前印度擁有小麥庫存3200萬噸，印政府計劃在不影響國內供應的情況下出口小麥200~300萬噸。

　　三是，國際市場糧價只是恢復性上漲，不會重蹈2008年糧價飆升的覆轍。在2008年全球金融危機之前，國際市場上幾乎所有主要糧食品種的價格都在高位運行。隨著世界經濟的復蘇，國際市場糧價大幅度下降。當前國際市場糧價在低位上攀漲，只是恢復性上漲，仍然明顯低于2008年的價格水平。

　　四是，目前國際小麥價格已從高點回落，糧價將趨于基本穩定。目前在俄羅斯國內，糧價已驟然回落10%。芝加哥期貨交易所的小麥期貨價格也暴跌60美分，以每蒲式耳7.2575美元價格報收。另外，如前所述，一些小麥進口國已經從其他方面尋找到部分糧源，足以相對保障糧食安全。