進(jìn)入2007年以來，雖然我市肉蛋等副食品價(jià)格出現(xiàn)了較大幅度上漲，但我市糧食庫存充足，糧食品種豐富，糧食質(zhì)量良好，市場供應(yīng)平穩(wěn)，未出現(xiàn)搶購等異常情況。市場糧食價(jià)格總體穩(wěn)中緩慢趨升，大米價(jià)格平穩(wěn)略有上揚(yáng)，小麥、面粉價(jià)格升中趨穩(wěn)，食用油價(jià)格高位運(yùn)行。
    （一）大米市場
    6月初，隨著油菜籽、小麥陸續(xù)登場，收儲企業(yè)和農(nóng)戶著重夏糧收購，市場稻谷銷售減少，糧源不足，同時(shí)市場雞蛋、豬肉等農(nóng)副產(chǎn)品價(jià)格上漲，拉動(dòng)了稻谷價(jià)格上揚(yáng)，最高收購價(jià)格達(dá)到95元，高出前期6元左右，由于大米市場庫存充足，總體需求不旺，導(dǎo)致稻谷價(jià)格拉高回落，7月份收購價(jià)格維持在92元左右。8、9月份，隨著大中專院校陸續(xù)開學(xué)，市場需求有所上升，同時(shí)受物價(jià)普漲的影響，大米價(jià)格呈現(xiàn)小幅上揚(yáng)，稻谷價(jià)格也出現(xiàn)微幅上調(diào)。10月份，隨著安徽以及我市新稻谷陸續(xù)上市，大米價(jià)格呈季節(jié)性回落，粳稻收購價(jià)格穩(wěn)中有漲，但大米由于需求平穩(wěn)，價(jià)格并未同步上漲。目前稻谷收購價(jià)93元左右，高于去年同期6.8%。特等粳米批發(fā)價(jià)格每公斤2.80元，標(biāo)一粳米每公斤2.68元，比年初上漲了1.45%左右，基本與去年同期持平。預(yù)計(jì)后期市場有可能將出現(xiàn)小幅上漲，主要原因是元旦、春節(jié)即將來臨，節(jié)日需求消費(fèi)將拉升市場價(jià)格上行。
    （二）面粉市場
    面粉價(jià)格隨小麥銷售價(jià)格出現(xiàn)波動(dòng)而起伏。今年由于國家繼續(xù)執(zhí)行最低小麥托市收購價(jià)格政策，小麥銷售價(jià)格比去年同期提高，導(dǎo)致面粉批發(fā)價(jià)格穩(wěn)中有升。進(jìn)入7月中下旬，面粉價(jià)格出現(xiàn)上揚(yáng)，主要原因：一是夏糧收購接近尾聲，小麥?zhǔn)召徚可賰r(jià)揚(yáng)；二是受玉米價(jià)格回落的影響，麩皮市場價(jià)格走低，麩皮價(jià)格低迷使得面粉企業(yè)經(jīng)營難度加大，不少廠家上調(diào)面粉價(jià)格。8月中旬，隨著小麥價(jià)格走穩(wěn)，面粉價(jià)格漲勢也已減弱。11月初，面粉價(jià)格再次普遍上漲，從最近兩年的面粉市場走勢來看，一般在進(jìn)入11月份后，在市場季節(jié)性需求旺盛的拉動(dòng)下，都有一個(gè)小幅上漲的趨勢，面粉價(jià)格的上調(diào)屬于正常波動(dòng)范圍之內(nèi)。目前隨著國家適時(shí)加大了最低收購價(jià)小麥的投放量，小麥?zhǔn)袌鰬?yīng)聲回落，面粉價(jià)格也隨之回調(diào)，批發(fā)價(jià)格2.32元/公斤，比年初上漲5.5%，與去年同期比上漲3.6%。預(yù)計(jì)后期面粉價(jià)格將在此價(jià)位保持相對平穩(wěn)。
   （三）食用油市場
   今年我市食用油脂市場經(jīng)歷了五月份、七月份大幅上漲，11月中旬以來，糧油市場食用油價(jià)格再次連連上調(diào)，菜油和大豆油價(jià)格屢創(chuàng)歷史新高。由于我市無食用油加工企業(yè)，市場供應(yīng)的油源依靠境外輸入，油源偏緊，出現(xiàn)經(jīng)銷商進(jìn)不到貨現(xiàn)象，海悅公司11月份曾連續(xù)三天無貨供應(yīng)市場。隨著國家宏觀調(diào)控效果顯現(xiàn)，食用油漲勢趨勢已放緩。目前大豆油出廠價(jià)10.50元/公斤，菜油10.72公斤，分別比年初上漲了36.89%和32.67%，比去年同期上漲了36%和29.45%。 分析食用油價(jià)格上漲的原因：一是全球植物油需求強(qiáng)勁，市場需求大于供給，價(jià)格上漲是必然趨勢。黑龍江大豆減產(chǎn)30-40%，牡丹江、佳木斯、等地的大豆收購價(jià)格已從開秤初期的每公斤兩元三角上漲到現(xiàn)在的每公斤四元以上，并出現(xiàn)有價(jià)無市的現(xiàn)象。國內(nèi)菜籽產(chǎn)量也下降30%以上。二是國際原油價(jià)格連創(chuàng)新高，馬來西亞毛棕櫚油期價(jià)大漲，芝加哥商品交易所豆油期價(jià)持續(xù)攀升，推動(dòng)國內(nèi)食用油現(xiàn)貨價(jià)格節(jié)節(jié)攀升。三是生物能源需求拉動(dòng)美盤期價(jià)進(jìn)而影響我國油脂市場。四是我國油脂油料市場對外依賴程度逐年增加，國內(nèi)價(jià)格不可避免地受到國際市場的直接影響。在國家宏觀調(diào)控的干預(yù)下，預(yù)計(jì)未來食用油漲勢趨緩，不排除因階段性供給增多而略有下調(diào)，但從長期來看，豆油市場價(jià)格仍將跟隨國際豆油價(jià)格走勢繼續(xù)高位運(yùn)行。