“白菜價”商家促銷經常用到的一個形容詞，2016年一場世紀寒潮徹底顛覆了這個詞的含義，白菜價格一夜飆升，寒潮過后，氣溫在回升，白菜的價格也在攀升，產地價格不斷的刷新，人們都在感嘆菜價。

　　進入三月份，冬儲白菜已經接近尾聲，各產地的春季白菜遲遲不能上市 ，白菜繼續維持著供不應求的行情。其實寒潮過后，各種蔬菜都進入了高價模式，超級寒潮的影響，南方蔬菜大面積受損，北方大棚菜要么受損減產，要么延遲上市，這場世紀寒潮對蔬菜行情的影響至少要持續60到90天，一個月后，也就是寒潮過去60天后，南方葉菜類蔬菜將會恢復至災前甚至超過災前供應量。北方因災延遲上市的蔬菜也開始銷售，屆時供不應求的局面將被打破，蔬菜價格回歸理性。不排除各種蔬菜滯銷的可能。

　　春季白菜價格，如果沒有天災的影響，一般會分兩段，清明前和清明后，清明前，春白菜和冬儲白菜同時銷售，一般平常年份價格都比較穩定，一般維持在3-8毛左右一般不會嚴重滯銷。當然偶爾也會跌至幾分，但是清明過后冬儲白菜開始抽苔，行情差的年份冬儲白菜清明前后即開始拋售，如果前一年的春白菜價格高，這年的春白菜在清明后一般都會跌倒一毛多或者幾分錢一斤，當然也有例外的時候。

　　2015年春白菜開價不高，我處才4毛多，但是由于2014春菜價格低，2015的白菜種植面積小，所以2015春白菜價格一路飆升，毛菜漲到7到8毛一斤。2016年按照常理春白菜價格在3到5毛一斤，但是一場世紀寒潮推高了冬儲白菜的價格，也帶動了春白菜的價格。上市的價格各產區的毛菜價格都不會低于8毛到一塊一斤。但是那場寒潮推高了價格，也推遲了很多春白菜的種植和上市時間，2016的春季的白菜將會的前期供應緊張，中期軋堆上市，供過于求。所以我預計3月25號以后，也就是寒潮過后的60多天，白菜價格將會出現斷崖式下跌。