【中國糖酒網(wǎng)蔬菜價格行情與蔬菜新聞資訊】 2011年8月18日，記者走訪了杭城幾家超市的蔬菜專區(qū)，擺放有機蔬菜的貨架都比較顯眼，一顆個頭不大的有機花菜要13元，2顆有機娃娃菜標價17元多，“相比另一邊的普通蔬菜，價格是不便宜。”超市工作人員表示，而同樣大小的一個普通花菜大概六元多。因此，在超市里，在大眾消費群體為主的情況下，有機蔬菜難免有了“冷落”之感。

        比普通蔬菜貴上3-5倍的價格，無疑是讓一些普通消費者糾結的。“偶爾買幾次還行，但天天買的話，還是吃不消。”張女士在超市里的蔬菜柜臺前挑選著，她拿了番茄、花菜、青菜等放進了購物籃。“有點貴的，有機青菜小小的一盒要六七塊錢。”

        “即使有機蔬菜更有益于人體健康，但其價格還是擋住了大多數(shù)普通消費者。”售貨員表示。

        “虧本買賣”打算做下去

        “作為形象展示的實體店，因為好奇來看看的顧客多，真正下單購買的則比較少。有機蔬菜的消費群體比較高端一點，因此實體店的輻射面太小。”小江告訴記者他得出的經(jīng)驗。

        通過傳統(tǒng)線下模式，打開有機蔬菜的銷售市場似乎有點困難。在杭州城北拱墅區(qū)的杭州優(yōu)農(nóng)中心本部，開業(yè)半年左右的時間，月銷售額僅為70萬元左右，在盈虧平衡點上下浮動。如今，店面發(fā)生了不小的變化，把日常銷售不錯的水果“做大”了，水果店營業(yè)時間也單獨延長。而在有機商品銷售上，他們則謀劃另一條出路，采取了與一些物業(yè)簽訂合同，進行配送的模式。按照協(xié)議，他們向業(yè)主發(fā)放菜單，其中包括蔬菜、禽蛋類、肉類、海鮮水產(chǎn)類以及配料和進口食品。業(yè)主可以通過電話等方式通知物業(yè)自己的需求。優(yōu)農(nóng)中心接到物業(yè)的反饋后，按照菜單的內(nèi)容送相應的菜肴過來，再由物業(yè)安排分發(fā)到每戶業(yè)主家中。

        雖然業(yè)務量不斷增加，但這依舊是樁“賠本的買賣”。“銷售有機產(chǎn)品，我們還是在貼進去。”優(yōu)農(nóng)中心的相關負責人告訴記者，尤其是去年下半年到現(xiàn)在，各方面的成本在增加，毛利降低，損耗增加。

        “天熱了以后，損耗太大了。”她說起了一個小故事，前段時間，他們從山里拉一批鴨子出來，結果因為天熱，鴨子全死了，沒辦法再配送給顧客。自己損失了不說，還要向預訂了鴨子的顧客一個個道歉。雖然一直在虧損，但她表示，有機商品的市場還是很大。“我們還會繼續(xù)拓展我們的市場。”言下之意，這虧本買賣還得繼續(xù)做下去。