6月8日，隨著夏季蔬菜生產旺季的到來，蔬菜價格逐漸回落，市場上“一元錢”的蔬菜又重新回歸市場。在各大蔬菜批發市場，豆角、西葫蘆、黃瓜、蓮花白等20多個品種的蔬菜較上月初平均價格下降了30％，市民的“菜籃子”花費也悄然減輕了。

　　綠豆終于降價了。記者走訪山西省多家超市、雜糧店發現，綠豆的零售價已從11元/斤左右降為8元/斤至8.5元/斤。盡管如此，商家們表示銷售不容樂觀，市場供需旺季不旺。

　　“5月底，綠豆的批發價開始降。尤其是上周，批發價從8元/斤降至7元/斤，現在還在降。”小店區塢城路某雜糧批發戶韓先生稱，價格下降并未帶來多少客戶，讓他賠了數萬元。南屯糧食批發市場的一位雜糧大戶郭先生介紹，他在貨源最緊俏的5月初，以9元/斤的價格進了十幾噸綠豆，現在全砸在手里了。 “賣和不賣，都虧定了。 ”郭先生告訴記者，上游批發商最新的綠豆報價已跌到6.5元/斤，他想盡快找到大客戶出貨，但是原來的老顧客們進貨量不足去年的三分之一，“一天連1000斤都賣不動。 ”

　　7日上午，長風街兩家大型超市的綠豆價格已變成8.5元/斤。 5月以來，兩家超市綠豆的零售價沒有低過9元/斤。一位顧客只抓了兩把準備過秤，她覺得8.5元/斤的價格還是太貴，多買了不合算。雙塔寺街某雜糧店的老板也表示，顧客還是嫌貴，顧客要的分量不多，與去年同期相比，綠豆賣得太差。

　　太原東盛糧油批發市場的高志剛經理稱，綠豆價格近期迅速回落主要原因是國家正在嚴厲打擊炒作農產品，規范糧油市場，近期黑豆價格也有所回落。

　　另外，暑天綠豆易生蟲，商戶們不敢囤貨。因為消費者對綠豆還有降價預期，購買欲也不強烈。至于綠豆價格和市場的未來走勢，高志剛與多家商戶都稱不好判斷。

　　近期，連續瘋漲的土豆、大蒜價格已出現高位回落。其中，土豆價格與最高價比回落達50％，目前價格為每公斤3—4元；大蒜價格與最高價比回落達100％，目前價格為每公斤5—7元。

　　進入4月份后，西安部分蔬菜攤上大蒜價格狂躥至每公斤20元左右，市場平均價格達到每公斤14元左右。但隨著新蒜的陸續上市，5月份以來，大蒜價格呈持續回落趨勢，據對朱雀農產品批發市場監測，大蒜的批發價格最新行情是每公斤5.60元，零售價格每公斤7元。

　　今年4月底5月初，土豆價格最高漲至每公斤9元。但隨著天氣轉暖，新土豆的大量上市，價格快速回落。據對朱雀農產品批發市場監測，目前土豆的市場批發均價每公斤穩定在2.6元左右，零售價格也穩定在每斤3—4元，價格基本回落到了去年同期水平。

　　另據最新監測資料顯示，受產量減少，市場供需矛盾的影響，近期紅小豆、黑豆、玉米價格呈快速上漲趨勢；花椒、干辣椒等調料品價格上漲也較為明顯。