行情綜述：上周（5.1-5.7）周谷堆市場(chǎng)交易活躍，供銷(xiāo)兩旺。交易量方面：水果、水產(chǎn)穩(wěn)步增加，蔬菜、肉類(lèi)、干貨、糧油、禽蛋波動(dòng)不大；價(jià)格方面：總體價(jià)格平穩(wěn)，除小部分雜糧價(jià)格持續(xù)上漲，菜價(jià)明顯下跌，肉價(jià)小幅下跌外，其它交易品種價(jià)格波動(dòng)不大。

　　蔬菜行情：上周蔬菜市場(chǎng)日成交量達(dá)到2650噸，菜價(jià)明顯下跌。其中有1種菜價(jià)上漲，11種價(jià)格下跌。

　　價(jià)格漲跌：上漲的品種有：海南的冬瓜（1.35元/500g），周環(huán)比漲幅：35%；下跌的品種有：山東的黃瓜（1.05元/500g）、薄皮椒（1.75元/500g）、生瓜（0.48元/500g）、絲瓜（1.85元/500g）蒜苗（2.50元/500g）安徽的西紅柿（1.75元/500g）、菠菜（1.25元/500g）、四月青（0.75元/500g）、茼蒿（1.25元/500g）、毛白菜（0.75元/500g）、芹菜（0.38元/500g），周環(huán)比跌幅：32.2%、25%、43.8%、16.7%、28.6%、12.5%、32.4%、40%、27.8%、30%、11.1%。

　　行情趨勢(shì)：本周，蔬菜市場(chǎng)交易量保持穩(wěn)定，但周邊縣市的蔬菜上市量將快速增長(zhǎng)，所占份額將進(jìn)一步增加。菜價(jià)續(xù)呈跌勢(shì)（茄果類(lèi)和葉類(lèi)菜價(jià)都有不同程度的下跌），但比去年同期相比，仍處于略高價(jià)位。同時(shí)由于地產(chǎn)菜的陸續(xù)大量上市，菜價(jià)普遍下跌，基本結(jié)束了前期菜價(jià)偏高的狀況。預(yù)計(jì)，菜價(jià)仍有下降空間。

　　上周市場(chǎng)銷(xiāo)售量前十位的蔬菜分別是：西紅柿、黃瓜、精品（精品蔬菜總和）、土豆、青椒、包頭菜、芹菜、冬瓜、豌豆、蔥頭。

　　水果行情：上周水果市場(chǎng)日成交量950 噸，果價(jià)平穩(wěn)。

　　價(jià)格漲跌：上漲的品種有：緬甸的西瓜（1.90元/500g）、海南的香蕉（2.50元/500g）周環(huán)比漲幅：11.7%、13.6%；下跌的品種有：廣東的菠蘿（1.30元/500g），周環(huán)比跌幅：6%。

　　行情趨勢(shì)：本周，各種鮮果銷(xiāo)售穩(wěn)中有升，供銷(xiāo)兩旺。特別是時(shí)令水果品種豐富，交易量與往年相比，呈大幅增勢(shì)。但西瓜價(jià)格明顯上揚(yáng)，主要原因：一方面天氣轉(zhuǎn)熱，西瓜旺銷(xiāo)，需求量大；另一方面，今年春季全國(guó)氣溫偏低，使山東及當(dāng)?shù)卦缡煳鞴贤七t上市，短時(shí)期供不應(yīng)求，價(jià)格上揚(yáng)。預(yù)計(jì)，隨著時(shí)間的推移，西瓜價(jià)格將陸續(xù)回落。

　　上周市場(chǎng)銷(xiāo)售量前十位的水果分別是：西瓜、蘋(píng)果、菠蘿、生津果、梨子、香蕉、芒果、香瓜。

　　糧油行情：上周糧油市場(chǎng)日成交量達(dá)到1400噸左右，糧價(jià)穩(wěn)定。

　　價(jià)格漲跌：上漲的主要品種有：東北的綠豆（9.50元/500g），周環(huán)比上漲分別為：18.8%。

　　行情趨勢(shì)：本周，糧油市場(chǎng)交易平穩(wěn)，糧價(jià)穩(wěn)定。一是，各種米價(jià)、面價(jià)及食用油價(jià)格保持穩(wěn)定；二是，小部分雜糧價(jià)格持續(xù)上揚(yáng)。預(yù)計(jì)，雜糧價(jià)格上漲空間有限。

　　上周，部分雜糧價(jià)格持續(xù)上揚(yáng)，特別是綠豆價(jià)格批發(fā)價(jià)已達(dá)到9.50/500g，周環(huán)比漲幅：18.8%；年環(huán)比漲幅：111%；再創(chuàng)歷史新高。主要原因：二是，東北減產(chǎn)，收購(gòu)價(jià)格大幅提高；二是，隨著天氣轉(zhuǎn)熱，進(jìn)入綠豆的銷(xiāo)售旺季，三是，端午節(jié)的來(lái)臨，給綠豆價(jià)格推波助瀾；再加上，客戶(hù)買(mǎi)漲不買(mǎi)跌的心理，致使綠豆價(jià)格一漲再漲。預(yù)計(jì)，綠豆較高的價(jià)格仍將持續(xù)。

　　水產(chǎn)行情：上周水產(chǎn)市場(chǎng)日成交量達(dá)到750噸，魚(yú)價(jià)平穩(wěn)。

　　價(jià)格漲跌：下跌的品種有：安徽的泥鰍（13.0元/500g），周環(huán)比跌幅：4%。

　　行情趨勢(shì)：本周,水產(chǎn)市場(chǎng)交易將持續(xù)活躍，一是淡水魚(yú)類(lèi)、海水魚(yú)類(lèi)、冷凍水產(chǎn)交易平穩(wěn)；二是，特水交易迅速攀升。預(yù)計(jì)，隨著時(shí)間的推移，特水交易穩(wěn)步增加。

　　近期，隨著氣溫的升高，特水交易十分旺盛，每天成交量達(dá)到100噸以上，正式步入特水交易的旺季，主要品種包括：泥鰍、黃鱔、小龍蝦等，但與去年同期相比上市時(shí)間仍有所推遲。

　　畜禽肉類(lèi)市場(chǎng)行情:上周畜禽肉類(lèi)交易量近230噸，肉價(jià)小幅下跌。

　　價(jià)格漲跌：下跌的品種：白條統(tǒng)貨（6.00元/500g），周環(huán)比跌幅：3.2%。

　　行情趨勢(shì)：本周，畜禽肉類(lèi)市場(chǎng)交易平穩(wěn)，肉價(jià)仍將偏低。主要原因，隨著天氣的轉(zhuǎn)熱，進(jìn)入肉類(lèi)銷(xiāo)售的淡季。預(yù)計(jì)，偏低的肉價(jià)仍將持續(xù)。

　　干貨市場(chǎng)行情：本周周谷堆市場(chǎng)干貨市場(chǎng)交易量、價(jià)格將保持平穩(wěn)。

　　禽蛋市場(chǎng)行情：本周周谷堆市場(chǎng)禽蛋市場(chǎng)交易量、價(jià)格將保持平穩(wěn)。