“這大雪天的不方便出門，想起來電話可以買菜，但是連打了4個電話都是空號。”1月5日，家住北京市團結湖南路的謝女士向筆者抱怨，“去年夏天還電話訂過呢，送上門的蔬菜挺新鮮還不貴，我覺得挺好，怎么現在都沒了呢？”

　　謝女士提到的電話訂菜是去年夏天興起的一種新型蔬菜銷售方式：賣菜者不開門店，而是將蔬菜品種、價格等信息投遞上門，或開辦小型網站，或留下電話，客戶只要輕點鼠標或打個電話，他們就會把從市場上采購來的新鮮蔬菜送貨上門。這一賣菜方式受到上班族、懷孕婦女、行動不便的老人等客戶歡迎。北京、上海、深圳、杭州等許多城市都出現過類似的賣菜公司。

　　然而半年過去了，這新型賣菜方式為啥沒有成長起來呢？

　　“價格上沒有優(yōu)勢。”專門從事網上賣菜的北京經營者呂明賀說，“你不能比菜市場貴，否則沒人買，但是批發(fā)價又壓不下去，再說運費從哪出？成本回不來，一直在虧損啊。”去年，呂明賀專門建立了“小瑣事回收站”網站，但在送菜上門的經營中很不順利。

　　“一開始業(yè)務量并不大，每天十幾個單子，當時是既想接單又怕接單，接一個單子就虧幾元錢啊！”呂明賀說，他們的配送員有的騎自行車，有的騎電動車，還有的干脆乘坐公共交通送貨，雖然能夠保證送貨時間，但很難降低經營成本。呂明賀看著自己投資的十幾萬元，逐漸縮至4萬元，非常焦急。

　　經營普通蔬菜不行了，能不能在特色經營上做文章？呂明賀發(fā)現了北京郊區(qū)的一個有機蔬菜生產基地：“價錢可能比普通蔬菜高一點，但現代人追求健康生活理念，說不定有機蔬菜是個新出路。”他們和基地合作，無公害油麥菜、有機圓茄子、有機豇豆、有機西芹、有機大粒黃豆等等“高檔蔬菜”逐漸成為經營主角。由于直接從基地采購，銷售價格比市場價要低0.4元到2元不等，很受客戶歡迎。

　　后來，呂明賀還推出了一些禮盒：168元的有機蔬菜禮盒、118元的有機土雞蛋禮盒等。現在，呂明賀每天依然忙碌，但是心中充滿希望：雖然虧本的幾萬元還沒賺回來，但流水開始盈利了。

　　北京商業(yè)管理干部學院院長楊謙說，“網上訂菜、送貨上門服務，是流通方式的創(chuàng)新，只要選準目標顧客，突出特色，這種營銷方式會有頑強的生命力。”