有機食品營養價值與傳統食品無異  10-26

據新華社報道：（記者任海軍）美國兒科學會發布的新報告指出，有機食品沾染有害物質的可能性和水平較低，但其營養價值與傳統食品沒有差別。

美國兒科學會在一份名為《有機食品：健康及環境優勢和劣勢》的報告中指出，與傳統食品相比，有機食品在殺蟲劑殘留水平方面優勢明顯。以有機方式飼養的家畜染有耐藥細菌的可能性較低，因為在飼養過程中，它們只在生病時才會服用抗生素。有機食品的益處就在于此。但有機食品在維生素、礦物質、抗氧化劑、蛋白質等營養成分含量上與傳統食品并無區別。

報告認為，“從長遠角度來看，沒有直接證據表明，食用有機食品能改善健康或降低生病風險”，科學界迄今尚未就這一問題征集大量志愿者、開展大規模測試。

報告作者、美國兒科學會營養委員會委員珍妮特·西爾弗斯坦說：“最重要的是孩子們應該多吃蔬菜、水果、全谷物、低脂或脫脂奶制品不管它們是‘有機的還是‘傳統的，這些飲食已被證明對健康有益。我們不希望有些家庭因為選擇價格昂貴的有機食品而減少健康食品的總體攝取量。”