2011年，晉城市農產品質量安全檢驗檢測中心根據(jù)省、市農產品質量安全工作的要求，對全市蔬菜、水果農藥殘留狀況進行了全年的例行監(jiān)測，現(xiàn)將一年的例行監(jiān)測情況匯總如下：

    一、樣品與方法

    1.樣品來源

    2011年例行監(jiān)測的全部樣品均隨機采自本市的各大銷售場所，包括超市、批發(fā)市場和蔬菜、水果生產基地。共隨機抽檢樣品500個，其中：蔬菜487個，水果13個。

    2.樣品種類

    根據(jù)食物分類方法進行分類，抽檢涉及蔬菜36種，水果9種。

    其中蔬菜9大類36種，分別為綠葉菜類：生菜、菠菜、茼蒿、油麥菜；白菜類：大白菜、小白菜、油菜、娃娃菜；甘藍類：甘藍、西蘭花、菜花；果菜類：青椒、番茄、茄子、尖椒、蘑菇；瓜菜類：黃瓜、西葫蘆、絲瓜、苦瓜、南瓜、冬瓜；豆菜類：豆角、扁豆；塊根類：白蘿卜、胡蘿卜、馬鈴薯、山藥；莖類：芹菜、蘆筍、萵苣；蔥蒜類：蒜薹、大蔥、大蒜、洋蔥、韭菜。

    水果9種：蘋果、梨、葡萄、棗、桃、李、杏、檸檬、奇異果。

    3.檢測項目

    根據(jù)農藥在我國蔬菜、水果種植中的使用情況，我們對有機磷類、有機氯和菊酯類農藥共21種農藥進行了監(jiān)測，其中禁用農藥6種：甲胺磷、氧樂果、對硫磷、甲基對硫磷、對硫磷、甲拌磷；非禁用農藥15種：敵敵畏、乙酰甲胺磷、三唑磷、毒死蜱、百菌清、三唑酮、氯氰菊酯、氯氟氰菊酯、聯(lián)苯菊酯、氰戊菊酯、甲氰菊酯、氟氯氰菊酯、腐霉利、殺螟硫磷、溴氰菊酯。

    4.檢測方法

    按照NY/T761-2008《蔬菜和水果中有機磷、有機氯、擬除蟲菊酯和氨基甲酸酯類農藥多殘留的測定》進行檢測。

    5.判定依據(jù)

    定量檢測結果根據(jù)GB 18406.1～18406.4—2001《農產品安全質量無公害蔬菜安全要求》中所規(guī)定的各項指標加以判定。檢出禁用農藥或超出農藥最大殘留限量標準的結果判定為“超標”。

    二、監(jiān)測結果

    1.具體監(jiān)測結果

    共抽樣500個，檢出農藥樣品109個，檢出率為21.8%。其中蔬菜487個，檢出農藥樣品107個，農藥檢出率為22%，檢出超標樣品5個，超標率為1% ，合格率為99%。水果13個，檢出農藥樣品2個，農藥檢出率為15.4%，未檢出超標樣品，合格率為100%。                   
   
    2.樣品類別監(jiān)測結果分析

    在全年抽檢的500個樣品中，瓜菜類蔬菜108個，超標3個，超標率為2.8%；豆類蔬菜41個，超標1個，超標率為2.4%；綠葉類蔬菜52個，超標1個，超標率為1.9%；其他莖類蔬菜5個，白菜類蔬菜31個，蔥蒜類6個，果菜類蔬菜156個，甘藍類蔬菜34個，塊根類蔬菜54個，水果13個，均無超標。

    3.樣品來源檢測結果分析

    批發(fā)市場采樣237個，超標2個，超標率為0.8%；其中產自本市的樣品95個，超標1個，超標率為1%，產自外地的樣品142個，超標1個，超標率為0.7%。

    超市采樣233個，超標3個，超標率為1.3%；其中產自本市的樣品103個，超標1個，超標率為1.0%，產自外地的樣品130個，超標2個，超標率為1.5%。

    生產基地采樣30個，未檢出超標樣品。

    此次抽檢的500個樣品中，產自本市的樣品共有228個，超標2個，超標率為0.9%，產自外地的樣品共有272個，超標3個，超標率為1.1%。總體看來，本市蔬菜合格率與外地蔬菜基本持平。

    4.不同品種藥殘監(jiān)測結果分析

    本年檢測共檢出農藥109次，其中禁用農藥檢出3次均為氧樂果，非禁用農藥檢出14種計106次，檢出次數(shù)由高到低為別為：百菌清19次、氯氟氰菊酯16、氯氰菊酯16次、毒死蜱11次、甲氰菊酯9次、三唑酮9次、聯(lián)苯菊酯6次、溴氰菊酯5次、乙酰甲胺磷3次、氰戊菊酯3次、殺螟硫磷3次、敵敵畏2次、三唑磷2次、氟氯氰菊酯2次。

    非禁用農藥中農藥殘留超標的有2種，分別為三唑磷超標1次，毒死蜱超標1次。

    三、分析與建議

    從以上數(shù)據(jù)可以看出，全年蔬菜合格率達到99%，比上年的合格率98.4%提高0.6個百分點；水果安全率達100%，與去年一致。瓜菜類、豆類、綠葉類超標率較高，其他種類蔬菜和水果比較安全。用藥方面，禁用農藥氧樂果使用情況較嚴重，望農業(yè)有關部門能根據(jù)情況科學指導農民和生產企業(yè)科學用藥，保證全市人民身心健康。