高錳酸鉀溶液浸洗法用0.1%～0.2%的高錳酸鉀溶液浸泡5～10分鐘，可殺死瓜果上的細(xì)菌等。取出后，再用流水洗干凈。

    鹽水消毒法葡萄、楊梅等個(gè)體較小且容易洗破皮的水果，用清水洗凈后，放入淡鹽水中浸泡10分鐘，取出再用涼水沖洗干凈，就可以放心食用了。

    乳酸消毒法將濃度為80%的乳酸液用涼開水稀釋成3%的乳酸溶液，把水果放入浸泡5～6分鐘，取出后，再用涼開水沖洗干凈，即可入口食用。

    削皮法一些人認(rèn)為果皮中維生素含量比果肉高，因而食用水果時(shí)連皮一起吃。果品受到病蟲害時(shí)，農(nóng)民朋友往往用農(nóng)藥噴殺。水果表皮有一層蠟質(zhì)，農(nóng)藥會(huì)浸透并殘留蠟質(zhì)中，因而果皮中的農(nóng)藥殘留量比果肉中高得多。因此，削皮法也是人們較為常用的方法。