芒果：看果皮，自然成熟的芒果，外觀顏色不會很均勻，催熟的芒果大多數是在小頭頂尖處呈現(xiàn)翠綠色，其它部位果皮均發(fā)黃；聞果香，自然成熟的芒果比催熟芒果的香味會更加濃郁，個別催熟芒果還有異味；摸果身，自然成熟的芒果有硬度、有彈性，催熟的芒果比較軟。

        香蕉：熟透的香蕉皮有明顯的“梅花點”，催熟的一般沒有。自然熟的香蕉熟得均勻，比較軟，聞起來沒有化學藥品的味道。

        西瓜“打過針”的西瓜拍打時聲音不脆亮，西瓜籽小而白，甜味不均勻，靠近瓜蒂處甜度較濃，遠離瓜蒂部位甜度降低。使用催熟劑、膨大劑的西瓜，皮上的條紋不均勻，有異味。自然熟的西瓜籽黑而飽滿。

        柿子、西紅柿：涂抹過“乙烯利”的柿子一般比普通柿子更軟，顏色更紅。西紅柿也一樣，顏色紅得過頭，而且表皮發(fā)軟，切開后里面還有大量水分的，一般都是抹藥催熟的。