炒貨年年翻花樣，如今又有新口味。比如瓜子，以前有原味、奶油味、椒鹽味、水果味、綠茶味等，現在又出現了小核桃味，它味道獨特、嚼勁脆爽，成為不少錫城市民零食中的新寵。

    這種小核桃味的瓜子價格約26元/公斤，比普通的原味瓜子貴了30%-50%。它以葵花子作原料，形狀上與其它口味的瓜子無異，外殼顏色呈淺棕色，嗑開后里面的瓜子肉是焦糖色的，吃起來味道和口感十分像小核桃。

    這種瓜子一面世就受到了市場的追捧。自稱“瓜子達人”的朱小姐自嘲說，去年10月嘗到這種瓜子后就上了癮，和丈夫晚上看電視，不知不覺就能消滅1公斤。在清揚路上的一家炒貨店里，一位顧客稱了2.5公斤山核桃味瓜子，他說：“上個月在親戚家吃到這種瓜子后，覺得非常可口，以至于停不下嘴了。小核桃雖然味美，但吃起來有點麻煩。這種瓜子食用方便，口味和山核桃相差無幾，價格上卻便宜不少。”

    普通瓜子怎么會有了“小核桃味”呢？一位炒貨攤主直言不諱，核桃味的瓜子是用桂皮和茴香炒制出來的，主要配料是鹽、糖、茴香、桂皮，另外還有部分食品添加劑。在進貨時要確保對方有檢測合格報告，以保證添加劑在國家允許使用的范圍之內。

    購買核桃瓜子的群體以年輕人和中年人為主。“無論是山核桃味、焦糖味還是奶油味，應該是與香精有關，另外不知道它在炒制過程中會不會加入其它不明成分，所以還是原味瓜子吃著健康。”這是不少老年顧客的看法。

    在此也提醒顧客，從食品安全角度考慮，購買瓜子時盡量去大型超市、專業的批發市場和正規零食鋪，并保留購物憑證，一旦發現問題可以及時維權。