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紅棗夾核桃仁成為零食市場的新寵

中國糖酒網 2016-01-04 17:38 干果類
近日,紅棗夾核桃仁成為零食市場的新寵,無論是網商、微商還是實體店,各家都賣得紅紅火火。紅棗和核桃是

    近日,紅棗夾核桃仁成為零食市場的新寵,無論是網商、微商還是實體店,各家都賣得紅紅火火。紅棗和核桃是益氣補腦的好食品,兩個混搭在一起的“棗夾仁”更是營養無敵,因此市場銷售非常火爆。然而也有市民吃完后心生質疑,這棗是咋剝的?仁是咋塞的?是否符合衛生標準?

  昨日,記者走訪市場發現,幾乎所有的特產店都在銷售“棗夾仁”,不少菜市場也有“棗夾仁”的身影,而且銷量都不錯。“棗夾核桃又甜又香,平時不愛吃核桃的也愛吃,并且口感很好,又補腦又補血。”市民孫女士對“棗夾仁”這種食品是贊不絕口。類似孫女士的消費者不在少數,“棗夾仁”這個食品的口感確實極好,光吃棗太甜,單吃核桃太澀,兩種混合在一起,既不澀也不是太甜,口感非常好,尤其是老人、小孩都比較愛吃。

  采訪中,記者了解到,時下“棗夾仁”可謂是銷量最火的零食之一。打開電商平臺,上萬人付款的比比皆是,銷量很是火爆。同樣,“棗夾仁”也是微商的首選,打開微信朋友圈,“棗夾仁”的圖片也是撲面而來。做微商的閆先生告訴記者,他是從兩個月前,開始銷售“棗夾仁”,收入很客觀,用他的話來說:“比上班強多了。”

  棗夾仁銷售如此火爆,大部分消費者多是滿意于“食用方便”、“味道不錯”、“沒有過度加工”。

    銷售價格混亂

  記者發現,這些在售的“棗夾仁”,從外表來看,都是去核的棗掰開兩瓣,中間塞一個核桃仁,除了外包裝和大小之分外,也看不出其他區別。

  雖然都是“棗夾仁”,但是銷售價格卻大有不同,從28元到110元不等,而且各個價位的銷量都非常好。在康樂街菜市場,一位中年男士在路邊銷售“棗夾仁”,一公斤56元,幾位阿姨很快就合伙買走一箱。記者看到“棗夾仁”都是透明塑料分包裝,一顆一個包裝,但是沒有任何廠名、廠址,幾乎是零信息。記者詢問這“棗夾仁”是哪兒生產的?對方表示都是他們純手工做的。在銅鑼灣商場南側的幾家小特產店,家家都在銷售“棗夾仁”,價格從28元到35元不等,購買者也是絡繹不絕。這里的“棗夾仁”包裝上有產地:山西呂梁。

  隨后,記者在新建路一家大型的土特產專賣店看到,在售的“棗夾仁”裝在一個塑料小盒里,一小盒360克,售價78元,棗并沒有單獨包裝。在塑料盒外標注有產品名稱、配料表、執行標準、生產許可證等等,比較正規。

    符合衛生標準不?

  賣的這么多,吃了這么多。這“棗夾仁”的棗是究竟是咋去核的?核桃仁是怎么弄出來的,又是怎么裝進棗里的?真的是純手工還是機器運作?市民楊女士質疑,這要真是純手工,是不是用牙磕出來的,想想都惡心。這操作人員有沒有戴口罩、帽子、一次性手套,這樣生產出來的產品符合國家衛生標準嗎?市民的質疑不無道理,確實有很多“棗夾仁”是三無產品,而且不少賣家都聲稱是純手工。

  對此,記者專門采訪了一家通過 QS 食品質量安全認證的棗夾仁廠家山西愛天然農業科技有限公司,該公司負責營銷的副總經理馬增麗告訴記者,大棗夾核桃是一種很好的食品,不僅營養豐富,而且對于咱們山西本土的土特產來說,是一條創新發展的好路子。但是目前市場銷售的產品比較混亂,有的干脆就是“三無”。其實棗夾核桃的加工要求是非常高的,像大棗果實中的蟲卵是人工清洗不掉的,而這些病菌、蟲卵進入人體會產生寄生蟲,對人體會造成危害。“我們公司生產的摩根茶點"棗夾仁",專門引進國際最先進的殺菌技術,多次深層消毒,去除各類病菌、蟲卵。而且市國內目前唯一一家按照制藥工藝流程生產,從前期的原料篩選到噴淋、沖洗、照射消毒,高溫烘干、中藥提取與滲透、生產流程總共七十一道工藝,全程采用國際制藥標準的無菌生產車間及檢驗設備。九重凈化,能夠徹底清除農藥殘留和重金屬等。目前,產品已獲得了食品生產許可證,并經過了食品質量安全 QS 認證。”因此,建議市民在選購“棗夾仁”時,一定要認準包裝上印有 QS 認證的棗夾核桃。這樣才能放心使用。

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