廣州啤酒廠的前身是廣東飲料廠，始建于1934年，位于廣州市西北角的西村西增路末端，廠內分為飲料和白酒兩個生產車間，后來飲料車間獨立成立廣州汽水廠，白酒車間并入廣州酒廠。廣東飲料廠則成為廣州飲料總廠，下屬廣州飲料廠第一分廠。1975年5月1日，廣州飲料總廠解散，并入食品工業公司，廣州飲料廠正式改名為廣州啤酒廠。

    廣州啤酒廠從1982年起，引進了丹麥嘉士伯先進的啤酒釀造工藝技術，使產品達到現代國際口味型格。上世紀70年代末，廣州啤酒廠研發新產品時，突發奇想嘗試了一些特殊口味的啤酒，“最初的時候有荔枝、菠蘿、可樂、香橙等味道，后來市場反映最好的是菠蘿味。”廣州啤酒廠運營部部長龍志鴻加入啤酒廠之時，正是廠里研發果味啤酒的時期，他還記得，菠蘿啤最初是玻璃瓶裝的，又名“百樂啤”。到了80年代，易拉罐技術從國外傳入，菠蘿啤才有了今天的易拉罐裝，1989年正式命名為“廣氏菠蘿啤”，沿用至今。

    “那個年代還不流行喝汽水、紅酒，菠蘿啤是很時尚的飲料了”，今年60歲的方阿姨回憶，廣州改革開放以后，年輕人喜歡喝啤酒，女士也追潮流，但會選擇酒精含量低、味道又清爽的菠蘿啤。方阿姨的女兒楊小姐還記得，小時候逢年過節“開大餐”，桌上總有菠蘿啤，“偷喝過幾口，好像喝果汁一樣”，小學時期的她就記住了菠蘿啤的味道。

    1990年，廣州啤酒廠和香港生力合資成立廣州生力啤酒廠，1991年，廣州啤酒廠將“廣氏菠蘿啤”的生產和銷售委托給廣州生力啤酒廠。然而，在之后的很多年間，菠蘿啤的產量大不如前，2005年生力遷廠，廣氏菠蘿啤正式停產，知名度也漸漸減弱。

    也正是在廣氏菠蘿啤陷入低迷的時期，2007年開始，一度暢銷華南的廣氏菠蘿啤在市場上銷聲匿跡。

    “廣氏菠蘿啤”是廣州經典的食品品牌，就此消失，對企業和忠實消費者來說都是非?？上У?，廣州輕工和廣州啤酒廠決定，由廣州啤酒廠通過委托加工，不久后再度推出“廣氏菠蘿啤”。不過，這次面世的是“菠蘿麥芽味碳酸飲料”，也就是不含酒精的菠蘿啤。

    啤酒不含酒精？記者品嘗了含酒精和不含酒精兩款菠蘿啤，兩者風味相當接近，含酒精的菠蘿啤麥芽味較重，有明顯的酒味，而不含酒精的更為清爽，有菠蘿的果酸味。“這幾年市場更接受不含酒精的菠蘿啤，特別是開車人士和女士，甚至小孩，都能喝。”

    不含酒精的菠蘿啤怎么做出啤酒的風味呢？龍志鴻說，秘密就在于麥芽。不含酒精的菠蘿啤是廣啤在首創原創菠蘿啤之后的另一獨門配方產品，既有菠蘿啤的口感，又不含酒精，滿足了那些喜愛菠蘿啤口味又擔心酒精含量的人群。菠蘿啤口味飲料一面世就受到了眾多消費者的歡迎，尤其受到非酒愛好者的追捧，去年廣氏菠蘿啤銷售量增長了23%，連續幾年都保持了在同類產品的銷量前茅。