杜康酒業的跨界“聯姻”
有朋自遠方來，到河南吃什么？喝什么？一直是河南人糾結的小問題。昨日上午，由河南省餐飲與飯店行業協會、河南省酒業協會聯合主辦的2014中原飲食跨界合作高峰論壇在鄭州舉行。記者從論壇上了解到，洛陽杜康控股有限公司和河南阿五美食有限公司跨界“聯姻”，結為戰略合作伙伴關系，試水餐飲渠道白酒平價銷售模式，推動豫酒、豫菜盡快復興。
根據杜康控股與阿五美食雙方達成的合作協議，杜康控股未來將以低于餐飲渠道正常價格，為阿五美食提供酒祖杜康、中華杜康、綿柔杜康等主銷產品，并在對外宣傳中融入阿五美食的相關元素；而阿五美食將在鄭州8家直營門店內，率先實現低于餐飲渠道白酒正常零售價的平價銷售，并將杜康作為白酒銷售的首推產品。
據悉，作為河南酒業與餐飲業的首次跨界深度合作，杜康控股與阿五美食的聯姻，并不僅僅局限于產品銷售層面，還包括在鄭州以及省內外市場甚至海外，聯手打造、推廣融合豫酒、豫菜的“河南味道”，挖掘、弘揚中原甚至中國傳統飲食文化等。
洛陽杜康控股銷售公司總經理苗國軍說：“我們去北京，北京朋友請我們吃全聚德，喝二鍋頭；我們去太原，人家請我們吃刀削面，喝汾酒。來河南吃什么？喝什么？我希望是吃阿五豫菜，喝杜康酒，品嘗中原味道。”
旨在推動豫酒、豫菜盡快復興
事實上，推動豫酒、豫菜兩大行業的跨界深度合作，也是河南省酒業協會會長熊玉亮，河南省餐飲與飯店行業協會秘書長郭京普的夙愿。
在他們看來，這兩個行業有著太深的淵源：從歷史角度說，杜康是華夏釀酒鼻祖、中華美酒之源，而同為河南人的伊尹，則被譽為廚界鼻祖、中華廚圣，豫菜也是天下菜系的母體，兩者不僅同根同源于河南，而且都有著身后的歷史文化底蘊，曾經在數千年歷史演進中相輔相成，構筑了中國飲食文化的一次又一次高峰。
而從現實角度看，最近多年以來，豫酒、豫菜都在喊“復興”的口號，并且兩個行業均呈現出蓬勃發展的態勢，在全國頗具影響。其中，豫酒涌現出了杜康、宋河、賒店、仰韶、張弓等六朵金花，而豫菜也誕生了阿五美食、仲記酒樓、蕭記燴面等多家連鎖品牌。
“無論是豫酒還是豫菜，復興都離不開龍頭企業的引領和帶動，而兩大行業龍頭的首次聯姻，將有利于加快推動兩大行業的深度跨界合作，同氣相求、同聲相應、優勢互補，從而抱團實現復興的夢想。”河南省酒業協會會長熊玉亮說。
杜康弘揚傳統美食
只為力挺“河南味道”
聯姻阿五美食，只是杜康邁出的第一步，它要下的是更大的一盤棋。“只要是豫菜的代表性企業，只要有跨界合作的創新意識，只要愿意弘揚中原傳統飲食文化，杜康都愿意與它們強強聯合。”洛陽杜康控股銷售公司總經理苗國軍透露，杜康未來還將在河南餐飲行業結盟更多合作伙伴，但不局限于鄭州，也包括洛陽水席、開封小籠包、信陽菜等豫菜其他優秀代表，合作內容同樣不局限于商業合作，還包括微電影、書畫、撲克牌等多種形式，弘揚河南各地特色飲食文化。
豫酒、豫菜，有著血脈相連的先天優勢，而且喝酒離不開吃菜，吃菜也離不開喝酒，因此有著很好的合作基礎，只要勇于跨界合作，對雙方企業甚至行業都有著強大的推動作用。”河南省酒文化產業發展研究所所長李策建議，豫酒、豫菜應該多找機會溝通、交流、合作，抱團贏天下。
洛陽杜康控股有限公司
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