澳洲豹葡萄酒配炸雞，喝出新創意！
您還記否，去年《來自星星的你》幾乎火遍整個中國，不僅紅了那穿越的帥哥和美女，更是大大的宣傳了一把啤酒配炸雞，但是，我現在要告訴你，與炸雞最配的不是啤酒，而是葡萄酒！不要覺得自己被千頌伊騙哈，且看我慢慢給您上酒！
下面，本文就給您一些適合搭配炸雞的葡萄酒。
西拉（shiraz）
產自澳洲南部巴羅莎山谷的西拉熱情火辣，凝聚了澳洲風土的精華，經澳洲豹國際酒莊大師的精心釀制，馥郁濃厚，恰到好處的西拉澀感收斂，搭配炸雞在口感上平衡油膩，值得一試。
香檳（Champagne）
香檳似乎天生就是用于慶祝場合的，因此與炸雞搭配看似有點奇怪。然而，香檳具有烤點心的味道，炸雞表面有層酥酥的面粉，兩者的味道可以完美融合，堪稱絕配。另外，香檳泡沫豐富，酸度較高，可以解除炸雞的油膩感。
雷司令（Riesling）
無論是產自于德國的還是其他國家的，雷司令都與炸雞很搭。雷司令口感脆爽，可以解膩。此外，雷司令有新鮮香料的香味，而炸雞略帶草本植物和香料的味道，因此，二者的結合堪稱完美。您不妨嘗試干型的或半干的雷司令，如小房酒（Kabinett）和遲摘酒（Spatlese），必有意想不到的感受。
歌海娜（Grenache）
炸雞口感濃郁，完全能hold住一款紅葡萄酒，尤其是像歌海娜這樣酒體較輕的紅葡萄酒。歌海娜具有煙熏、泥土和水果的味道，與炸雞酥脆的表層很搭。此外，歌海娜的酸度和單寧也能有效解除炸雞的油膩感。歌海娜在西班牙和法國羅訥產區是重要的葡萄品種。
武弗雷（Vouvray）
位于盧瓦爾河谷的武弗雷盛產白詩南。干型或半干武弗雷口感脆爽，具有核果類水果的味道。和武弗雷搭配，炸雞的油膩不再是問題。
選擇合適的葡萄酒可以提升菜肴的味道，以上建議僅僅是作為一個參考。其實，您大可根據自己的愛好進行嘗試，相信必定會有所收獲。
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