現(xiàn)在大家都很講究原生態(tài)，認(rèn)為原生的都是好的，很多人選用蜂產(chǎn)品時，都喜歡選土蜂蜜，市場上也有很多散裝蜂蜜在流通，而這些散裝蜜卻存在極大的風(fēng)險。重慶醫(yī)科大學(xué)中醫(yī)藥學(xué)院何教授，專長研究藥用植物。他介紹，自然界的植物可分為無毒和有毒兩大類，“蜜蜂如果采集有毒植物的花粉釀成蜜，蜂蜜就會混進(jìn)有毒物質(zhì)生物堿。”何教授解釋，未進(jìn)行加工處理的現(xiàn)采現(xiàn)賣的生蜜，尤其是在有毒植物開花的地方采集的散裝蜂蜜，存在含毒的可能，因此蜂蜜生產(chǎn)企業(yè)都有一個加工和查毒的環(huán)節(jié)。正規(guī)企業(yè)生產(chǎn)的蜂蜜，從蜂蜜采集環(huán)節(jié)開始就會杜絕有毒植物出現(xiàn)，出廠時要進(jìn)行毒素檢測。
　　
　　有毒或變質(zhì)的蜂蜜比較苦澀，色澤較深，呈棕色或褐色，市民在食用時要先觀察品嘗，如果發(fā)現(xiàn)異常要立即停止食用。據(jù)介紹，生物堿中毒，一般會出現(xiàn)頭暈、頭痛、唇舌發(fā)麻、惡心、嘔吐、腹瀉，甚至精神煩躁、易怒等癥狀，如果食用了來源不明的生蜜又有上述癥狀，請及時就醫(yī)。醫(yī)生提醒，嚴(yán)重的生物堿中毒者，會因神經(jīng)系統(tǒng)或腎功能衰竭而致命。
　　
　　同時，我們也采訪了擁有中國馳名商標(biāo)、國家商務(wù)部授牌“全國百強(qiáng)大型農(nóng)產(chǎn)品流通企業(yè)”、擁有國內(nèi)蜂產(chǎn)品行業(yè)首家GMP生產(chǎn)車間的湖南明園蜂業(yè)科技有限公司副總裁尹永，據(jù)尹總介紹，其實(shí)散裝蜂蜜存在很多安全、衛(wèi)生隱患。“現(xiàn)在有些市場上散裝蜂蜜每千克要賣到70-80元，很多散裝蜜只進(jìn)行簡單過濾就上市了，它就是抓住了廣大消費(fèi)者青睞原生態(tài)的這一心理。而我們要進(jìn)行包括實(shí)驗(yàn)室檢測、國家級檢測中心檢測之后才開始加工，而光加工我們公司就需要20多道工序，但我們的蜂蜜每千克也才40-50元左右，你想想看，如果散裝蜜這么安全、衛(wèi)生，我們還搞這么多工序、費(fèi)這么多成本干什么呢？因?yàn)槲覀儾灰粯樱覀兪且霭倌昶放啤倌昶髽I(yè)，絕不能因?yàn)橘|(zhì)量問題而自毀未來。”
　　
　　另據(jù)我們采訪了解，目前市場上的散裝蜂蜜不僅存在無法確定是否含有有毒蜂蜜等問題，而且還存在水分不達(dá)國家標(biāo)準(zhǔn)，容易引起發(fā)酵、滋生細(xì)菌等問題，另外，在蜂產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)中，對農(nóng)藥殘留、藥物殘留、是否摻假(糖漿)等問題一直是檢測的重點(diǎn)項(xiàng)目，而散裝蜂蜜根本不具備這個條件，檢測無從說起，所以專家建議消費(fèi)者盡量不要購買散裝蜂蜜。

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