安徽省青草湖酒業研究黃酒歷史
安徽省青草湖酒業研究黃酒歷史。黃酒素來有非常悠久的歷史，它是世界上三大最古老的酒種之一，也是我國的
安徽省青草湖酒業研究黃酒歷史。黃酒素來有非常悠久的歷史，它是世界上三大最古老的酒種之一，也是我國的民族特產。黃酒在人體保健方面有其獨特的功效，適量飲用黃酒對人體十分有益。據《本草綱目》中記載：“諸酒醇不同，唯米酒入藥用”。其中提及的米酒就是指黃酒，它具有通曲脈、厚腸胃、潤皮膚、養脾氣、扶肝、除風下氣等治療作用。科學研究結果表明，黃酒中含有豐富的蛋白質和氨基酸。其富含的蛋白質為酒中之最，是啤酒的4倍。而且，黃酒中的蛋白質經過微生物酶降解，極易被人體吸收利用。
其次，黃酒中含有豐富的無機鹽以及微量元素。至今，黃酒中已經檢測出的無機鹽就有18種之多，包括鈣、鎂、鉀、磷等多種常量元素和鐵、銅、鋅、硒等微量元素。成人每日約需12.5mg的鋅，喝黃酒恰能補充人體鋅的需要量。此外，黃酒中含有的硒比紅葡萄酒高約12倍，比白葡萄酒高約20倍，且安全有效，能有效幫助人體補充缺乏的硒元素。
安徽省青草湖酒業有限公司
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