提要：　在自身市場日趨飽和的同時，白酒還不得不面臨越來越多酒種的挑戰。在秋冬白酒傳統消費旺季，葡萄酒、洋酒已開始和白酒分庭抗禮；而在夏天白酒消費淡季，則有啤酒、冰酒、果酒等替代酒種大行其道，競相分割原本屬于白酒的市場份額。與此同時，環球網白酒消費調查數據顯示，超過60%的年輕人正在遠離白酒。

2011年，五糧液將加大海外投入力度――用軟實力承載國際化夢想

　　12月18日，在五糧液第十四屆廠商共建共贏大會上，五糧液集團宣布了今年銷售額有望突破400億元大關的利好消息，備受外界關注。然而，集團董事長王國春在當日的講話中卻對五糧液銷售數據只字不提，將關注點集中在了軟實力上。“軟實力是承載‘中國的五糧液，世界的五糧液’夢想的重要支撐，是五糧液走向世界的核心競爭力。”王國春表示，“目前，國內白酒市場競爭日趨白熱化，白酒國際化愈發迫切。”當日，在宜賓紅樓夢酒業股份公司成立儀式上，中國釀酒工業協會白酒分會秘書長趙建華指出，白酒面臨著不走國際化道路就有可能邊緣化的困境。“對西方人來講，中國白酒還是個未解之謎，這不得不說是一大遺憾。”12月19日，在中國酒都論壇、中西酒文化對話中，意大利商會北京辦事處相關負責人魯布卡表示。

　　國內白酒市場趨近飽和

　　12月16日，茅臺宣布其出廠價從明年元旦起上調20%，其余白酒漲價預期加強。“白酒價格普遍年年上調，歸根結底在于國內白酒市場日趨飽和，尤其是量的飽和。在此情況下，高端白酒便被眾多酒企業視作救命稻草。”12月19日，省釀酒研究所相關負責人認為，未來走高端、奢侈路線的酒企將越來越多，與之相生相伴的將是一批酒企業的消亡和重組。

　　在自身市場日趨飽和的同時，白酒還不得不面臨越來越多酒種的挑戰。在秋冬白酒傳統消費旺季，葡萄酒、洋酒已開始和白酒分庭抗禮；而在夏天白酒消費淡季，則有啤酒、冰酒、果酒等替代酒種大行其道，競相分割原本屬于白酒的市場份額。與此同時，環球網白酒消費調查數據顯示，超過60%的年輕人正在遠離白酒。

　　在此情況下，更為糟糕的是白酒的出口卻沒有太大的起色。“就目前來看，白酒出口量很有限，品種也很有限，在整個食品行業中，它的出口和創匯能力居于最后幾名。”趙建華透露。據公開資料顯示，我國出口白酒的只有幾家白酒龍頭企業和個別沿海出口型企業，一年不到5000噸，而同為烈性酒的俄羅斯伏特加每年對外出口有6―7萬噸，且拉動伏特加海外銷售的主要消費者是華人。近幾年洋酒在中國市場發展迅速，2009年，中國市場軒尼詩XO銷售達7萬箱、藍帶馬爹利銷售達8萬箱，芝華士的銷量更是高達70萬箱。

　　用東方文明“醉倒”外國人

　　一方面是日趨飽和的國內市場和不斷增多的競爭酒種，另一方面是始終不得其門而入的國際市場。如何破解這一難題，成為中國酒都論壇上中外專家熱議的焦點。中國社科院研究員胡小偉等專家認為，中國白酒歷史之悠久、品牌之多、數量之大、著述之廣、技藝之獨特、文化之深厚在世界上屈指可數，可以同中國絲綢、茶葉并列為國粹，酒企業應當將白酒中的文化精髓提煉成系統的白酒文化思想在國際上傳播推廣，用五千年的東方文明“醉倒”外國消費者。“西方人喝酒都比較強調與食物的配搭，中國餐飲本身的吸引力很大，西方人懂得也好，不懂也好，都說中國菜好。我想白酒企業不妨從加大餐飲和酒之間的關聯入手。另外，簡潔包裝和低度化是國際流行趨勢。中國白酒過度包裝，不但浪費資源，也不利于在西方流行。”魯布卡為白酒開拓國際市場支招。

　　據了解，目前，包括五糧液、瀘州老窖、水井坊等在內的川酒巨頭都在為拓展國際市場進行嘗試。如開發新品降低白酒度數，引導年輕消費者在白酒中加冰、加水調兌喝；在包裝上緊跟時尚、突出中國文化特色等。“目前，五糧液出口比例已占到國內白酒行業的90%以上。”五糧液總裁唐橋表示，明年五糧液將加大在海外的投入，首先使五糧液進入使用筷子的國家，然后再逐步打入國際主流社會。宜賓市副市長葛燎原表示，打造“中國白酒金三角”，是推動白酒國際化的一劑良藥，隨著“國酒金三角”建設的推進，白酒國際化將迎刃而解，而宜賓作為中國白酒金三角的核心區域，則要發揮好排頭兵作用。