昨（14）日，由江南大學和瀘州老窖股份有限公司共同主辦的“發酵食品生產用功能微生物的改良和發酵技術國家科技支撐計劃項目啟動會暨高層論壇”在我市舉行。
　　會上，江南大學和瀘州老窖股份有限公司在會上共同簽署了國家科技支撐項目合作任務分解書。國內食品發酵專家就我國發酵食品行業技術現狀和發展趨勢等作了專題學術報告。
　　發酵食品生產用功能微生物的改良和發酵技術是科技部部署的重點科技項目中的重點課題之一，旨在通過現代發酵工程、現代風味化學等高技術手段，對我國發酵食品工業進行改造和升級，實現產品生產過程中的節能減排和綜合成本的降低。　　
　　國家科技部生物中心工業生物處副處長黃英明、副市長梁偉華出席會議。梁偉華向來賓介紹了我市建設酒業集中發展區的經驗。