導(dǎo)語：2016 WTBC=The 2016 World Tea Brewers Cup, China National Competition，中國(guó)精品茶葉沖煮大賽。2015年成功舉辦之后，受到各方矚目。今年，Cafe Culture雜志又將把這場(chǎng)沖煮大賽帶入中食展的舞臺(tái)，為何如此受到各方矚目，小編向你一一道來。

    首先欣賞下去年中國(guó)精品茶葉沖煮大賽決賽的精彩視頻?！疽曨l省略】 

    今天，和一位業(yè)內(nèi)人士聊天，“原來WTBC就是你們??？那個(gè)好牛的比賽！”，看來好多人對(duì)WTBC中國(guó)精品茶葉沖煮大賽都有所耳聞，心所向往，但還不夠了解，今天就和大家聊聊，為什么一定要來參加WTBC？

    評(píng)定規(guī)則標(biāo)準(zhǔn)化

    對(duì)茶師的評(píng)價(jià)寫得清清楚楚

    中國(guó)精品茶葉沖煮大賽是根據(jù)WTC（國(guó)際茶業(yè)賽事組織）制定的關(guān)于茶葉沖煮的評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)茶師的茶葉沖煮技術(shù)的評(píng)定，針對(duì)參賽者茶飲的呈現(xiàn)、專業(yè)程度、對(duì)茶葉的知識(shí)掌握、茶飲的品質(zhì)等幾個(gè)方面做評(píng)判的，這個(gè)賽制也是WTC在全球通用的比賽規(guī)則。這個(gè)比賽規(guī)則將茶師在沖煮茶葉的過程和茶湯的表現(xiàn)等評(píng)定過程進(jìn)行了量化和標(biāo)準(zhǔn)化，并按照一定評(píng)分比重進(jìn)行。（請(qǐng)查看文章底部關(guān)于比賽規(guī)則下載地址）

    靠創(chuàng)新不靠復(fù)制

    挑戰(zhàn)你的創(chuàng)新能力

    賽制中對(duì)茶師的技能從“標(biāo)準(zhǔn)茶飲”的沖煮和“創(chuàng)意茶飲”的制作兩個(gè)方面評(píng)價(jià)和考核，如果說對(duì)單單茶葉本身的沖煮（標(biāo)準(zhǔn)茶飲）是對(duì)茶師基本技能評(píng)價(jià)的話，那么“創(chuàng)意茶飲”就是對(duì)茶師的創(chuàng)造能力的肯定，“創(chuàng)意茶飲”在WTBC里是指，以“標(biāo)準(zhǔn)茶飲”為基底，添加其它（標(biāo)準(zhǔn)里也有規(guī)定的不準(zhǔn)使用的物質(zhì)）不會(huì)掩蓋茶湯風(fēng)味的天然食材而制作的，屬于茶師的獨(dú)一無二的茶飲，創(chuàng)意茶飲標(biāo)志著參賽者的創(chuàng)新能力和制作一款獨(dú)一無二茶飲的技能，這對(duì)于廣大的茶師們來說，既是挑戰(zhàn)，又是改變，還是跨界的良好契機(jī)。

    比茶技不比茶藝

    你可以藝不如人，但必須技有所長(zhǎng)

    我們?cè)诒荣惖脑u(píng)分表中可以看到的是，評(píng)委會(huì)對(duì)沖泡后的茶葉的香氣、外觀，茶飲的外觀、香氣和風(fēng)味進(jìn)行評(píng)價(jià)的規(guī)定，雖然選手的服裝，服務(wù)方式也占到一定的分值，但關(guān)于茶飲風(fēng)味的評(píng)分比重在整個(gè)分?jǐn)?shù)中較大，也就是說，這個(gè)比賽是針對(duì)。

    拼技術(shù)不拼顏值

    你可以顏值當(dāng)當(dāng)，粉絲超喜歡，但不加分噢

    相信我們，顏值一項(xiàng)絕對(duì)不在評(píng)分表上，來參賽的選手無論是顏值出眾，還是長(zhǎng)相平平，設(shè)備精良與否，跟你的茶技完全沒關(guān)系，評(píng)委將只看你的茶！當(dāng)然，我們對(duì)參賽選手在選擇服裝和器具上所下的功夫深深表示敬意，也被一些選手在茶藝上的努力深深感動(dòng)，但不管怎樣，你杯中的茶湯更具代表力！

    強(qiáng)大評(píng)委團(tuán)

    中外茶技的相互交流和協(xié)作

    2016年中國(guó)精品茶葉沖煮大賽的評(píng)委，涵蓋中國(guó)大陸和中國(guó)臺(tái)灣地區(qū)、澳大利亞和美國(guó)的五位資深的茶葉人士，在強(qiáng)化評(píng)比獨(dú)立性的同時(shí)，也將全球范圍內(nèi)更廣泛的茶葉知識(shí)與參賽者分享，真正讓茶業(yè)無國(guó)界之分，評(píng)委都有誰呢，這里小小買個(gè)關(guān)子，大家請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注我們公眾號(hào)對(duì)中國(guó)精品茶葉大賽的報(bào)道。

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