上海于2014年5月15日圓滿舉辦2014年食品飲料創新論壇。杜荷（中國食品工業協會副秘書長）用數字展示了一個令世界農產品供應商和食品巨頭艷羨的市場：２０１３年，中國食品工業５６個行業中，４７個實現利潤增長，只有９個出現下滑；植物油加工、制糖、烤煙等行業的產銷銜接順暢，產銷率超過１００％；酒、飲料、精制茶制造等行業投資仍保持快速增長。 引人矚目的是，２０１３年，中國食品進口的金額和增幅均明顯高于食品出口，說明中國已成為全球重要的食品消費國。當年食品進口９５２．１億美元，同比增長８．９％；食品出口５７９．５億美元，同比增長６．８％。

    據杜荷分析，推動中國食品進出口增長的因素主要有三個：一是隨著中國－東盟自貿區２０１０年全面建成，關稅大幅下調，極大促進了雙邊食品貿易發展，東盟現已成為中國食品貿易的第二大伙伴，而中國與巴西、美國的食品貿易依然保持較大規模；二是國內食品價格上漲推動了進出口增長；三是國內消費者對部分國產食品的質量和安全缺乏信心，為食品進口創造了機遇。
 
    據介紹，當前中國食品出口中，一半左右的金額是初級加工的水產品和蔬菜，高附加值加工產品所占比例較低；進口食品中，糧食、油料、油脂等糧油產品占進口總值的６２％，肉及肉制品進口增速迅猛，反映出中國食品內需結構正在發生進一步變化。 根據２０１３年《中國食物與營養發展綱要》，到２０２０年，中國糧食產量將穩定在５．５億噸以上，人均每日攝入能量２２００－２３００千卡。“這意味著中國未來六年的食品工業將堅持‘以我為主、立足國內、確保產能、適度進口、科技支撐’的戰略，著力提升綜合生產能力，食品工業將成為國民經濟的一大‘朝陽產業’。”杜荷說。