第三屆中國（貴州）國際酒類博覽會9月9日在貴陽國際會議展覽中心拉開了帷幕。安順市22家酒類企業一同亮相，圍繞本屆酒博會主題“展示全球佳釀、促進合作交流”，各展風采。

    資本激活老酒

    作為貴州省傳統白酒基地的安順，擁有悠久的釀酒歷史，在貴州白酒行業中曾占有一席之地，上世紀八十年代至九十年代初期，安順曾涌現一批產銷兩旺的白酒企業，這些企業撐起了安順白酒行業發展的“艷陽天“，那時的白酒產業是地方經濟發展的主要支柱產業之一。

    然而，九十年代中后期，由于安順白酒企業紛紛盲目進行產業擴張，加上受政策及市場因素等多重影響，安順白酒狀況一度衰落。

    安酒、平壩窖酒、黃果樹酒都經歷了這場輝煌到衰退的轉變。“作為中國第一家白酒集團，安酒80年代末曾經是全國產銷量第一的品牌，到90年代中期，重產量，輕質量，外部市場不認可，內部管理混亂，安酒內外交困。”安酒集團總裁徐振興說。

    “80年代，平壩稅收的40%來自平壩窖酒，我們平壩人都以能在平壩酒廠工作為榮。90年代末，酒廠大不如前，走向衰落。”平壩酒廠董事長羅振興說。

    “黃果樹酒業，80年代末，年銷售額3000多萬元，利稅1000多萬元，后來酒廠經歷破產、停產、幾度沉浮。”黃果樹酒業總經理張勇說。

    采訪中，貴州安酒集團、貴州平壩酒廠有限責任公司、貴州黃果樹酒業有限公司負責人回顧著安順白酒的歷史。

    面對困境，在政府的支持和幫助下，安順白酒企業先后進行了股權改制，與市場經濟接軌，積極向外尋求資金的注入。2008年，聯美(中國)投資集團收購整合了貴州安酒集團總公司,成立了新的貴州安酒集團；2010年，羅振興入主平壩酒廠；2013年，遼寧方大特鋼科技股份公司控股黃果樹酒業。

    資本的注入，帶來了技術的改造，帶來了設備的升級，更帶來了現代的管理理念。“集團成立以來，已累計投資一億三千多萬元，狠抓質量管理、建立營銷團隊，改變過去公司以濃香型為主的生產理念，迎合市場需求，增加醬香型產量，實施安酒和多彩貴州酒雙品牌雙香型戰略。”徐振興介紹說，2010年基酒產能已達到5000噸，集團下一個目標是基酒年產1萬噸。

    “2010年到現在3年，我們只做了一件事：專心釀酒。”羅振興告訴記者，平壩酒廠完成技術改造后，從全國聘請專業釀酒師，匯聚科研力量，專注兼香型酒的研發，以質量控制產量，公司的目標是做“黔酒兼香第一。”

    “集團已投入8000萬元，完成了酒廠設備升級和技術改造，從全國知名酒企聘請專業營銷團隊和策劃團隊，實施醬香濃香并重，打造了‘大醬’、‘點醬’、‘天雅’三個品牌。”張勇說，對于8月25日剛剛復產的黃果樹酒業，今年剩下3個月的目標是銷售額突破千萬。
 
    沉著應對挑戰

    目前，“三公”經費的嚴格控制以及“禁酒令”的出臺，讓以茅臺、五糧液為首的白酒企業紛紛出現了業績下滑，有人說，白酒行業的“寒冬”來臨，行業即將進行深度調整。

    面對市場低谷，徐振興表示，白酒行業目前存在“泡沫”，行業調整擠掉的是“泡沫”，是價格的虛高和一窩蜂入市的小酒廠、小作坊，對安酒這樣實實在在的企業，更多的是機遇，是趁行業“老大”們銷量下降時，加緊追趕的機會。

    羅振興說道，平壩酒廠的主導是兼香型酒，在目前以醬香型酒為主的貴州，存在著很多潛在市場和客戶，苦練內功、挖掘需求、培育消費者才是平壩酒廠的關注點，無論市場怎么變，做好自身才能以不變應萬變。

    張勇說，機遇與挑戰在市場上永遠是并存的，在低谷入市，正是看好了行業長期的發展。立足“黔中酒圈”，做好產品、精耕市場、打造品牌知名度、積累美譽度、按市場規律運作，是任何時候企業發展的“法寶”，大浪淘沙后，留下的才是行業真正的強者。

    共謀復興大業

    談到未來，徐振興說，安酒集團預計將陸續投入10億元，用5至8年時間，在素有美酒河美譽的赤水河邊建設年產5000噸產能的醬香型白酒生產基地，為安酒的醬香型白酒發展，為安酒走出去戰略打下更為堅實的基礎。

    羅振興說，平壩酒廠3年磨一劍，專心釀酒，下一步將打開市場，著力營銷，將兼香白酒帶入更多消費者的餐桌，提高市場占有率，坐穩貴州兼香白酒“第一把交椅”。

    “目前公司一期建設已完成，明年將啟動二期工程，工程總投資6個億，建設時間為3到5年，建成將達到年產5000噸基酒，儲存2萬噸，為成為貴州強勢白酒品牌增添推力。”張勇如是說。

    安酒、平壩窖酒、黃果樹酒僅僅是安順市眾多酒企發展的縮影，記者從安順市工信委獲悉，2011年全市白酒基酒產量7322噸、包裝5176噸、實現產值3.79億元、實現銷售收入1.87億元，實現利稅5116萬元。

    2012年全市白酒基酒產量17021噸、包裝6176噸、實現產值12億元、實現銷售收入5.5億元，實現利稅8127萬元。

    2013年1至7月年全市白酒基酒產量8532噸、包裝7176噸、實現產值7.09億元、實現銷售收入5.27億元，實現利稅9116萬元。

    一項項數據的增長，是從業者的辛勤耕耘，是一家家企業的成長積累，我們看到，安順白酒產業正從厚重歷史中走來，走上了復興之路。