2011年6月18日至19日，由中華全國商業信息中心、華夏酒報、蘇賽特商業數據有限公司聯合主辦的“2011中國首屆啤酒高峰論壇”將在海南博鰲舉行。本次論壇將圍繞“新時期的啤酒產業發展” 和“中國啤酒行業面臨的問題及發展方向”兩大議題，進行卓有成效的溝通。屆時，國內各大啤酒巨頭、政府相關部門領導以及部分知名經濟學家將齊聚博鰲，共同探討中國啤酒行業如何借“有序經營”實現行業升級。

　　毋庸置疑，中國酒業正在經歷一段前所未有的美好時光，各酒種都呈現出喜人的增長態勢：量價齊升的強勢表現證明了白酒行業的強大生命力和競爭力，世界第七大葡萄酒消費市場的排名則凸顯出中國葡萄酒日益提升的國際地位和品牌影響，而中國啤酒的世界第一生產大國地位則日益鞏固。

　　數據顯示，中國啤酒消費人群占全世界啤酒消費者總數的20%，全球啤酒量增長額的30%來自中國。

    　但我們也應該看到存在于釀酒行業的種種缺陷和不足，對此進行相應的調整已經勢在必行，這既包括針對行業結構和增長方式的科學轉變，也需要市場競爭理性化程度的提高，對行業形象與企業形象的同步改善、對年輕一代消費群體的有效培養……總而言之，在追求經濟效益的同時，釀酒行業更應強化綜合競爭力，通過尋求“有序經營”的道路，為長遠的可持續發展奠定堅實基礎。

　　“有序經營”需行業約束

    　近年來，隨著中國社會經濟不斷發展，釀酒行業獲得了強大的增長拉動力，呈現出明顯的高端化、品牌化等消費趨勢，而這種加速發展尤其需要行業約束力的掌控駕馭，以確保市場規范和消費者利益。

    　中國啤酒的現狀可謂喜憂并存。根據蘇賽特商業數據調查顯示，啤酒行業每年保持著穩定的增長速度，在消費升級、品牌集中等因素的共同作用下，行業四大巨頭華潤雪花、青島啤酒、燕京啤酒、百威英博已經占到總體市場的58%，同時，由于第一集團的主導地位，其總利潤占到行業總額的72.5%。但是，我國啤酒市場仍未達到成熟階段，其特點表現為整體增長速度趨于平緩，國際上發達國家最大的啤酒企業的市場份額在40%以上，而國內最大啤酒企業的市場份額尚不足20%，國內人均啤酒消費量仍與國際水平有較大的差異。

　　除此之外，規模化集中程度不高所導致的惡性競爭、資源浪費等現象也廣泛存在，市場封鎖、地方保護、商業賄賂、終端排擠等不正當手段嚴重制約了中國啤酒行業的健康發展。

    　究其原因，癥結還是在于行業約束力的不足。酒業“有序經營”必須有相應的法制配套約束。

    　一方面，酒類質量安全事關民生，是食品安全問題的重要組成部分，乳制品行業已有這樣的前車之鑒，生產和流通環節的任何細小問題都有可能動搖“行業大廈”的根基，酒類質量安全必須通過法律形式加以約束管理，防患于未然；同時，啤酒行業在向低碳模式轉變的過程中，需要更強的約束力作為鞭策，通過法律的規范、監督和引導，促進啤酒企業在綠色環保和循環經濟方面實現突破；此外，惡性競爭現象仍存在于流通市場，其不僅加劇稀釋了行業利潤，也嚴重損害了消費者的合法權益，侵害了酒類企業的品牌形象，打擊惡性競爭文章來源華夏酒報同樣需要法律手段的介入。   

    　2011年1月21日，政協全國委員會提案委員會向國務院提交《關于盡快制定酒類管理專門法規的調研報告》。

　　據了解，目前，國務院法制辦對酒類立法工作高度重視，已經與商務部、工商總局、質檢總局等有關部門聯合進行了詳細的立法研究，釀酒行業盼望已久的專門法規出臺進程大大加速。

    　種種跡象表明，沿著法制建設的軌道，釀酒行業的自我約束力越來越強，從而實現有序經營和科學發展，啤酒行業將由此實現新的升級和突破。