自二十世紀(jì)中葉以來(lái)，環(huán)境問(wèn)題可以說(shuō)已成為整個(gè)地球的一大危機(jī)，我們?nèi)祟愘囈陨婧桶l(fā)展的環(huán)境受到了嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)，資源的迅猛開發(fā)與濫采濫用，使其日益枯竭，生態(tài)環(huán)境遭到了嚴(yán)重破壞，從而導(dǎo)致了各種污染事故的頻頻發(fā)生。

    因此，解決環(huán)境污染問(wèn)題刻不容緩。那么，在面對(duì)這個(gè)與全人類生存密切相關(guān)的問(wèn)題時(shí)，生物發(fā)酵技術(shù)能否幫上忙呢？我們都知道，自然界存在著豐富的微生物種群，它們?cè)谏锶ξ镔|(zhì)循環(huán)中著重充當(dāng)分解者的角色。微生物通過(guò)發(fā)酵作用，可以對(duì)物質(zhì)進(jìn)行降解與轉(zhuǎn)化，一方面合成自身細(xì)胞成分；另一方面，產(chǎn)生新的有用的產(chǎn)品。因此，利用微生物發(fā)酵工程的原理與技術(shù)可以凈化和處理環(huán)境污染物，從而實(shí)現(xiàn)廢物資源化，提高整體工藝的效益，降低運(yùn)行成本，同時(shí)達(dá)到減輕環(huán)境污染，保護(hù)環(huán)境的目的。

    發(fā)酵行業(yè)是輕工業(yè)行業(yè)中技術(shù)含量較高的行業(yè)，同時(shí)也是能耗、水耗較高、排放量較大的行業(yè)。2011年國(guó)務(wù)院通過(guò)《“十二五”節(jié)能減排工作方案》確定了到2015年前國(guó)內(nèi)節(jié)能減排及相關(guān)產(chǎn)業(yè)的政策發(fā)展基調(diào)。

    作為以高科技含量為特征的新型工業(yè)，發(fā)酵工業(yè)是生物產(chǎn)業(yè)中生物制造領(lǐng)域的重點(diǎn)發(fā)展方向之一。發(fā)酵工業(yè)將傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)和現(xiàn)代生物技術(shù)相結(jié)合，以含淀粉或糖類的農(nóng)副產(chǎn)品為主要原料，通過(guò)生物催化，進(jìn)行大規(guī)模的物質(zhì)加工與轉(zhuǎn)化，生產(chǎn)高附加值產(chǎn)品的制造行業(yè)，是生物制造領(lǐng)域的重要組成部分。

    近年來(lái)，發(fā)酵工業(yè)企業(yè)越來(lái)越認(rèn)識(shí)到發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)和節(jié)能減排的重要性和必要性，在提高原料轉(zhuǎn)換率、副產(chǎn)品的綜合利用率，以及加大對(duì)生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生的廢水、廢渣和廢氣的治理和回收利用方面做出了很大努力也取得了一定的成績(jī)。同時(shí)，發(fā)酵工業(yè)企業(yè)還積極參加各類行業(yè)展會(huì)，與業(yè)內(nèi)專業(yè)人士進(jìn)行有效的溝通喝交流，從而更好的掌握發(fā)酵行業(yè)的未來(lái)發(fā)展方向，還可以及時(shí)的了解到目前發(fā)酵行業(yè)所涌現(xiàn)出的先進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備。即將于2014年12月3日-5日在上海光大會(huì)展中心舉行的2014上海國(guó)際生物發(fā)酵產(chǎn)品與技術(shù)裝備展覽會(huì)就是這樣一個(gè)專門為眾多發(fā)酵工業(yè)企業(yè)所服務(wù)的行業(yè)盛會(huì)。

    據(jù)悉，2014上海國(guó)際生物發(fā)酵產(chǎn)品與技術(shù)裝備展由中國(guó)生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)主辦、上海信世展覽服務(wù)有限公司承辦。此次展會(huì)占地16000平方米，比以往的面積更大，參展企業(yè)更多，與會(huì)觀眾更專業(yè)。另外，在百家行業(yè)媒體的大力宣傳下，其影響力已輻射全國(guó)，擴(kuò)散至全世界。

    作為生物發(fā)酵領(lǐng)域最權(quán)威的行業(yè)展會(huì)，2014上海國(guó)際生物發(fā)酵產(chǎn)品與技術(shù)裝備展云集了來(lái)自食品、飲料、醫(yī)藥、飼料、生物發(fā)酵、糖果、釀酒、乳制品、糕點(diǎn)、保健品、功能性食品、食品添加劑、食品配料、方便食品和半成品、奶類食品、休閑食品、罐頭、肉類制品、食醋、糧油加工、冰淇淋和甜點(diǎn)、面食加工、化妝品、日化、造紙、皮革、洗滌、紡織、涂料化學(xué)試劑等行業(yè)的生產(chǎn)企業(yè)代表、工程技術(shù)人員及國(guó)內(nèi)外貿(mào)易組織、研究所和大學(xué)、科研機(jī)構(gòu)相關(guān)專家學(xué)者。屆時(shí)不僅會(huì)為大家展示生物發(fā)酵相關(guān)產(chǎn)品及技術(shù)設(shè)備，還將提供最新的技術(shù)與服務(wù)，勢(shì)必對(duì)推動(dòng)生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)企業(yè)與用戶之間的交流合作，全球生物發(fā)酵產(chǎn)品及技術(shù)設(shè)備商提供集形象展示、品牌推廣、市場(chǎng)營(yíng)銷和交流有著不可替代的重要作用。

    另外，此次展會(huì)還設(shè)置了多個(gè)展區(qū)，可以說(shuō)涵蓋了生物發(fā)酵領(lǐng)域的各個(gè)方面，有生物發(fā)酵原料及上下游產(chǎn)品展區(qū)、氨基酸及有機(jī)酸類產(chǎn)品展區(qū)、工業(yè)酶與生物催化展區(qū)、酵母及其衍生物類產(chǎn)品展區(qū)、淀粉及淀粉衍生物類產(chǎn)品展區(qū)、功能發(fā)酵制品類產(chǎn)品展區(qū)、流體設(shè)備展區(qū)、分離提取裝備展區(qū)、環(huán)保裝備及發(fā)酵新產(chǎn)品與新技術(shù)等展區(qū)。精細(xì)的展區(qū)劃分，準(zhǔn)確的行業(yè)把控，必將會(huì)讓此次展會(huì)成為發(fā)酵領(lǐng)域的有力標(biāo)桿，為我國(guó)生物發(fā)酵行業(yè)的發(fā)展指明方向。

    2014上海國(guó)際生物發(fā)酵產(chǎn)品與技術(shù)裝備展已蓄勢(shì)待發(fā)，你還在等什么呢？趕快加入吧！期待與君攜手，共贏未來(lái)！