食品機械行業是朝陽產業，它蘊藏著巨大的發展潛力。我國被譽為未來食品加工大型工廠。有關數據顯示，我國每年水果罐頭產量為120萬噸，約60萬噸出口到國外，約占全球市場的六分之一。除了硬性的社會需求外，我國政府將采取相應的鼓勵措施，大力推動食品機械企業的轉型，向工業化、信息化、市場化的方向邁進，幫助企業沖破資金與技術的阻礙。

    包裝機械將發生革命性變化

    國際著名調查機構通過對全球各大食品包裝飲料企業近幾年的發展趨勢和軌跡的調查，預言未來10年包裝機械將會發生革命性的變化，這將為我國食品飲料包裝行業帶來新的機遇。

    包裝機械自動化控制系統不斷完善，同時其發展也趨向智能化。如隨著檢測技術水平的提高，控制系統不但能顯示當前機器故障的位置，還能預測可能發生的故障，讓操作員能及時檢查和更換相關配件，有效避免故障的發生。遠程監控也是食品包裝機械的一個創新應用，集團客戶能統籌全部機器的運轉及實現遠程監控，這對企業來說是一大便利。

    據分析，我國包裝機械需求量很大，但由于國內包裝機械技術未能滿足食品企業的需求，致使包裝機械設備進口量有增無減。

    國產冷凍設備占有率不斷提高

    我國冷凍設備隨著冷凍食品消費量不斷上升而增長，市場前景廣闊。2014年中國冷凍設備需求相對2013年將有所升溫，冷凍設備技術的提升將使國內品牌占有率不斷提高，進口替代產品減少。

    目前，北美、西歐和日本占據全球一半以上的冷凍設備市場。人口素質的提高和GDP的快速增長促進了中國整體市場對冷凍設備的需求和供應。無論是工業冷凍設備，還是商業冷凍設備，在技術和環保上都需要在激烈的市場競爭中進行更新換代，以符合市場的需求，而這對企業的發展提出了更高的要求，那些無法達到國家質量標準的企業必將在發展中逐步被淘汰。

    相關行業分析報告預測，全球商用冷凍設備市場在2016年將達到312億美元，平均增長速度為5.2%。其中，中國在整體市場份額中將占據20%的比例，而且繼續保持快速增長。其中，商業設備市場將達到34億美元，增長速度為9.1%。

    2016上海食品機械展覽會主委會：

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