走進威尼托產區,感受意大利葡萄酒萬種迷人風情
九月中旬恰逢意大利葡萄收獲的季節,9月16日,2014Interwine科通世界美酒全球采購行來到了意大利三大葡萄酒產區之一的威尼托大區,參觀了當地最具代表性的的三家知名酒莊:CaMaiol、ITALIANS和LA FONTANINA,品嘗了當地最具特的美酒,盡享葡萄酒的魅力。
CaMaiol酒莊位于地中海最大的淡水湖——加爾達湖畔,擁有三百年的歷史,總共有四個,分別是Sebastiano Maioli、Molino、Rocchetta和Storta。葡萄園的面積由最初的12公頃,現已擴展至140公頃。CaMaiol純手工采摘葡萄,嚴格遵循家族傳統,融合傳統釀造方法與現代化工藝,使得CaMaiol所生產的葡萄酒擁有優秀的品質。
此行,科通中國進口商采購團還參觀了大廠家ITALIANS,該廠家所有程序,甚至裝箱都采用全自動化。其中最惹人關注的是ITALIANS眾多酒莊之一的Cantina Colli Vicentini,著眼于對葡萄樹的保護以及維護當地釀酒傳統,通過挖掘和培養不同的葡萄種植區的潛力,運用最先進的釀造技術,對地窖進行持續監控生產,以生產優質的葡萄酒。
最后,科通中國進口商采購團一行人來到了優質酒莊LA FONTANINA。LA FONTANINA位于Valpolicella的DOC葡萄酒產區,不僅釀造意大利頂級葡萄酒Amarone,還生產優質的橄欖油。
Amarone是威尼托產區最獨特的葡萄酒,采用古老的傳統方法釀造。將精選的葡萄放在麥稈上或懸掛在通風的房間里面風干,得到糖度更加濃縮,以及獲得更多特殊風味的干葡萄,所以別具風格。
LA FONTANINA運用有機耕作方法,根據不同風土條件,生產出了擁有豐富的個性有機葡萄酒。目前,該酒莊擁有10公頃面積的葡萄園和橄欖園。
在LA FONTANINA,科通中國進口商采購團走進葡萄園,一行人化身為意大利“葡萄農”,實地采摘釀造AMARONE的葡萄。

