新資源食品是從動物、植物、微生物中分離的在我國無食用習慣的食品原料及制成食品；在食品加工過程中使用的微生物新品種和因采用新工藝生產導致原有成分或者結構發生改變的食品原料。符合食品基本要求，對人體無毒無害的新類食品。隨著經濟的發展，我國國民的營養水平逐年提高，已經不再是增加營養的問題，而是一個如何讓膳食和營養補充更加合理的問題。同時由于農藥、生長素、化肥等的大量使用，食品的營養成分已經大量縮水，很多食品中的營養和微量元素已經消失。新資源食品或可以補充營養、或可以促進營養吸收、或可以預防疾病等方面來改善人們的健康水平和生活方式。特別是微量元素、特殊營養成分的補充，新資源食品具有極其顯著的功效。新資源食品將是未來健康生活，調節營養健康的不可或缺的新方式。

    此次中國新資源食品博覽會即將于2014年6月5-7日在上海國際展覽中心舉行，博覽會有來自全國各個地區以及境外的展商、公司決策者、貿易觀眾等共同會聚6月的上海。各個領域最新研制、新發現、新引進的數百種新資源食品齊現展場，重點展示以中草藥和其他植物；新的果品、茶、菌藻、畜禽、海產品、昆蟲爬蟲、礦物質與微量元素類；以及其他經過批準的為原料的深加工的食品、飲品、提取物、食品配料等新資源食品。

    通過展會數百種最新和品牌的新資源食品展示，使您從中獲取市場的靈感。您將會發現，每一件展品都將是中國新資源食品博覽會的亮點。革新產品、新型研發的產品以及最新的引進產品為您提供洞察市場新發展趨勢的機會。中國新資源食品博覽會將不僅僅是一個單純的商品展示地方——主辦方將努力通過一系列的活動，使其成為交流先進技術信息、了解新資源食品行業最新發展與動態、促進世界與中國在新資源食品領域貿易與交流及市場國際化的催化劑，不可或缺的一部分。您不僅從這一專業展會中獲益，同樣也將受到與其同等的尊重。 作為食品行業中的一員或即將加入的投資者，您怎能錯過這個與全國新資源食品領域頂尖的企業廠商交流，與來自各地名優企業商洽合作的機會呢？我們期待與您相聚在6月的上海！