第三屆中國(guó)烘焙年會(huì)3月31日于廣州拉開(kāi)帷幕。4月1日，2010廣州烘焙食品展覽會(huì)也將同期舉行，廣州作為亞洲烘焙中心的地位將得到進(jìn)一步提升。

　　中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)面包糕餅委員會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)張輝表示，本屆中國(guó)烘焙年會(huì)將延續(xù)高端路線，保持“行業(yè)高端”、“行業(yè)總結(jié)”定位。此期間，中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)將發(fā)行《2009中國(guó)烘焙發(fā)展報(bào)告》，總結(jié)我國(guó)烘焙行業(yè)過(guò)去一年的進(jìn)步并指導(dǎo)行業(yè)健康有序發(fā)展。

　　張秘書(shū)長(zhǎng)告訴記者，本屆年會(huì)和展會(huì)將一系列高端行業(yè)活動(dòng)同期舉行，打造高水平、有特色的烘焙行業(yè)“奧斯卡”。一系列的盛大活動(dòng)將堅(jiān)實(shí)打造廣州成為亞洲烘焙中心地位。

　　據(jù)了解，2010廣州烘焙食品展覽會(huì)今年會(huì)況盛大。參加2009年展會(huì)的參展商絕大部分都再次參加2010年展會(huì)，另有不少優(yōu)秀品牌企業(yè)新加入2010年展會(huì)中來(lái)。本屆展會(huì)保持“行業(yè)精品展會(huì)”定位，參展商全部為行業(yè)優(yōu)秀、具較好行業(yè)影響力的烘焙原料、設(shè)備、包裝、加工企業(yè)，今年展會(huì)展覽面積接近兩萬(wàn)平方米。

　　據(jù)悉，展會(huì)期間還將舉辦2010中國(guó)百家著名品牌烘焙食品品評(píng)會(huì)。屆時(shí)中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)將遵照國(guó)家質(zhì)檢總局和工信部文件精神，與國(guó)家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心一起開(kāi)展烘焙行業(yè)大檢閱。

　　記者從展會(huì)秘書(shū)處另悉，中國(guó)月餅OEM峰會(huì)將同期舉辦，由中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)主編、中國(guó)商業(yè)出版社出版的《2010中國(guó)月餅代加工指導(dǎo)手冊(cè)》也將現(xiàn)場(chǎng)發(fā)行。