由于目前正是稻谷上市旺季，市場供應(yīng)充足，稻米市場本身面臨較大的季節(jié)性供應(yīng)壓力，特別是東北粳稻供大于求狀況突出，上市以來高開低走，疲態(tài)畢現(xiàn)，大有向南方市場擴(kuò)散之勢。

　　農(nóng)產(chǎn)品價普遍回落

　　受市場供應(yīng)增加和國家調(diào)控政策等多種因素影響，近期國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品價格普遍回落。據(jù)農(nóng)業(yè)部公布的數(shù)據(jù)顯示，進(jìn)入11月以來農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)價格繼續(xù)下行，截至11月18日，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)價格指數(shù)收報183.86點，較10月末的186.40點繼續(xù)下降。

　　其中，肉禽、蛋類及蔬菜價格均連續(xù)下降，豬肉價格更在10月中旬之后接連出現(xiàn)環(huán)比大跌。

　　商務(wù)部重點監(jiān)測的農(nóng)產(chǎn)品價格也連續(xù)走低。農(nóng)產(chǎn)品價格的持續(xù)回落和來自海外的輸入型通脹壓力持續(xù)減輕，推動國內(nèi)物價漲幅出現(xiàn)回落。市場普遍預(yù)測11月CPI將下破5%，高通脹的警報已基本解除。

　　目前，農(nóng)產(chǎn)品價格回落的范圍仍在擴(kuò)大，早期的“蒜你狠”成了“蒜你賤”，去年狂漲的棉花今年也大幅下跌，從3月份的歷史最高價30733元/噸急速下跌至8月份的19329元/噸。11月18日全國籽棉折算價為8300元/噸，比9月8日收儲正式啟動時低了390元/噸。農(nóng)產(chǎn)品市場的劇烈波動正逐漸向外蔓延，預(yù)計糧食市場也難以幸免，稻米市場做多信心或?qū)⑹艿酱驌簟?/p>

　　農(nóng)戶售糧意愿增強

　　前期由于國內(nèi)通脹形勢較為嚴(yán)峻，物價持續(xù)上漲，農(nóng)戶惜售心理較重，新稻上市后普遍高開。但近期農(nóng)戶惜售心理已逐漸緩解，售糧意愿增加，稻谷上市量較前期明顯增多，價格也有所回調(diào)，東北地區(qū)的粳稻價格更是普遍出現(xiàn)回落。

　　農(nóng)戶售糧意愿較前期增加的原因：一是由于國內(nèi)稻谷豐收，市場供應(yīng)充足，企業(yè)收購總體理性，往年“皇帝女兒不愁稼”的稻谷不再搶手，尤其是東北部分地區(qū)粳稻的收購客商更少，動搖了農(nóng)戶的惜售心理；二是隨著年關(guān)的逼近，還貸和其他開支使得農(nóng)戶將稻谷變現(xiàn)的心理開始變得強烈；三是肉、蛋和棉花等農(nóng)產(chǎn)品價格的持續(xù)大幅回落，使得農(nóng)戶對后期稻谷的看漲預(yù)期發(fā)生改變，落袋為安的心理將逐漸占據(jù)上風(fēng)。

　　由于東北粳稻增產(chǎn)幅度較大，農(nóng)戶售糧心態(tài)也相對較為迫切。

　　秈稻購銷好于粳稻

　　雖然農(nóng)戶出售稻谷意愿提高，但企業(yè)收購熱情卻沒有同步提高，近期反而趨于謹(jǐn)慎。當(dāng)然，由于秈稻與粳稻的供求狀況不同，企業(yè)的收購熱情也大不一樣。秈稻上市之后因需求看好持續(xù)受到市場追捧，而豐收的粳稻卻相對受到市場冷落，秈稻收購進(jìn)度明顯快于粳稻。

　　截至11月15日，南方14個中晚秈稻主產(chǎn)區(qū)各類糧食經(jīng)營企業(yè)收購2011年新產(chǎn)中晚秈稻1076萬噸，較去年同期增加199萬噸，也超過 2009年同期的水平，國有收儲企業(yè)與非國有收儲企業(yè)的收購量均較去年同期增加。正是因為受到各類資金的青睞，秈稻市場前期在東北粳稻持續(xù)走弱的情況下得以保持堅挺上揚走勢。

　　粳稻收購情況與此形成鮮明對比。

　　截至11月15日，遼寧、吉林、黑龍江、江蘇、浙江、安徽等6個粳稻主產(chǎn)區(qū)各類糧食企業(yè)累計收購2011年新產(chǎn)粳稻222.8萬噸，較去年同期大幅減少。另據(jù)統(tǒng)計，截至11月11日，黑龍江省糧食購銷、加工企業(yè)收購稻谷113萬噸，比上年同期減少125萬噸。

　　由于粳稻供應(yīng)壓力較大，市場機(jī)會相對較少，粳稻收購也相應(yīng)受到資金冷落，收購市場較為冷清。而新稻價格又位于最低收購價之上，托市政策一時難以啟動。

　　在豐收的壓力下，加工企業(yè)謹(jǐn)慎入市，托市的“國家隊”暫時難以入市，少人問津的東北粳稻便呈現(xiàn)高開低走之勢，目前東北許多地區(qū)的圓粒粳稻已跌至2800元/噸以下，部分地區(qū)已接近2600元/噸，正逐步逼近托市價格。

　　稻米后市面臨考驗

　　隨著通脹逐步得到遏制，經(jīng)濟(jì)增速也開始放緩，而自2008年底以來，由政策、需求和成本共同推動的稻米牛市行情也可能走到了盡頭。在農(nóng)產(chǎn)品整體處于弱勢氛圍和稻谷豐收等因素作用下，預(yù)計短期稻米市場將繼續(xù)震蕩走弱。

　　雖然今年秈稻供求相對平衡，收購進(jìn)度相對較快，但由于整體經(jīng)濟(jì)形勢與去年相比已發(fā)生較大變化，成本推動價格上漲的動力逐漸減弱，企業(yè)收購方式受到一定的影響，囤貨意愿減弱，對稻谷收購質(zhì)量控制較為嚴(yán)格，且大多采取“以銷定購”和“邊購邊加”的方式進(jìn)行收購，像去年高價搶購高水、高雜中晚稻的現(xiàn)象大幅減少。

　　隨著農(nóng)產(chǎn)品價格回落和粳稻持續(xù)疲軟，預(yù)計企業(yè)的謹(jǐn)慎心理將繼續(xù)強化，后期秈稻市場走勢或?qū)⑹艿接绊懀鹗幾呷醯目赡苄暂^大。

　　近期國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品價格普遍回落，期貨市場也呈現(xiàn)弱勢震蕩走勢。隨著整體農(nóng)產(chǎn)品價格的走弱，本已疲弱的稻米市場做多信心將繼續(xù)遭受打擊，預(yù)計后期走勢或以震蕩趨弱為主，短期難以走出像樣行情。

　　中晚稻理性回調(diào)高走態(tài)勢或難再現(xiàn)

　　據(jù)調(diào)查，進(jìn)入11月后，我國南方秈稻漲幅趨緩。本周以來，局部地區(qū)秈稻價格顯現(xiàn)回落跡象，糧庫收購節(jié)奏也有所放緩。近日，中晚稻價格預(yù)計難以再現(xiàn)2010年高走態(tài)勢。

　　上市量逐漸放大

　　據(jù)中華糧網(wǎng)農(nóng)情遙感數(shù)據(jù)顯示，2011年我國新產(chǎn)晚稻產(chǎn)量預(yù)計在3580萬噸左右，較去年略增，中稻產(chǎn)量也在1億噸左右，而市場需求與去年相比并沒有明顯變化。進(jìn)入11月上旬，我國南方二季晚稻開始集中上市，供應(yīng)量突然放大，對漲勢已經(jīng)減緩的中稻市場造成一定打壓。中稻價格在保持了半個月的穩(wěn)定之后開始略有回落，優(yōu)質(zhì)晚稻價格也呈現(xiàn)出高開低走態(tài)勢。

　　粳稻拖累秈稻走高

　　農(nóng)情遙感數(shù)據(jù)顯示，2011年我國稻谷總產(chǎn)量在2億噸左右，較去年增加0.1億噸，增幅在5%左右，其中粳稻產(chǎn)量增幅最大。雖然我國秈米和粳米的替代性不是很強，兩個品種也都有固定的消費群體，但因東北粳稻市場行情持續(xù)低迷，蘇皖兩省的晚粳稻米市場承壓下滑，消極情緒也在整個稻米市場中蔓延。

　　截至11月20日的一周內(nèi)，除了常規(guī)中稻價格繼續(xù)保持堅挺外，其他品種稻米價格都穩(wěn)中趨弱。粳稻米的價格走勢在一定程度上會影響秈稻米價格的上漲空間。

　　品種價差走勢不一

　　在宏觀政策面，國家近幾年來的種植結(jié)構(gòu)調(diào)整政策，不斷影響著各個稻米品種的價格走勢，國家通過一系列的補貼政策，使得“單改雙”、“秈改粳”、 “常規(guī)稻改優(yōu)質(zhì)稻”得以順利進(jìn)行。不過，由于不同稻米品種種植面積變化較大，其產(chǎn)量也發(fā)生較大變化。據(jù)中華糧網(wǎng)調(diào)查，2011年我國粳稻、優(yōu)質(zhì)中晚稻的產(chǎn)量較往年增加較多。

　　作為糧庫補庫的主要品種，常規(guī)稻因供不足需，價格持續(xù)高走，主產(chǎn)區(qū)農(nóng)戶出售價從上市初期的1.2元/斤漲到本周的1.26～1.3元/斤，一個月內(nèi)漲幅超過0.05元/斤；優(yōu)質(zhì)中晚稻自11月初開始，價格從1.45～1.5元/斤下跌至目前的1.37～1.42元/斤；而東北普通圓粒粳稻收購價從1.4元/斤已下跌了近0.1元/斤。

　　大米市場需求穩(wěn)定

　　進(jìn)入11月后，我國大米消費逐步回升，但因距離元旦、春節(jié)仍有一段時間，銷區(qū)貿(mào)易商備貨量一般，尤其是近日米價小幅回落，貿(mào)易商囤糧積極性較低。

　　在產(chǎn)區(qū)，和2010年不同，晚稻收購企業(yè)普遍持謹(jǐn)慎心理，多采取以銷定產(chǎn)方式，囤糧現(xiàn)象稀少，又因收購主體主要以大米加工企業(yè)為主，糧庫及收儲公司更加青睞常規(guī)稻品種，近日也沒有明顯利好消息提振秈稻米市場。

　　另外，據(jù)調(diào)查，目前我國南方優(yōu)質(zhì)秈米出廠價普遍在2.02～2.15元/斤之間，價格已居于高位，與粳米倒掛嚴(yán)重，后市米價下行風(fēng)險較大。

　　綜合分析，我國中晚稻價格回落較為理性，預(yù)計短期內(nèi)秈稻米市場穩(wěn)中走弱的行情仍將持續(xù)。建議企業(yè)在這段時間鎖定利潤，隨加工隨走貨，可按需收購。不過，隨著元旦和春節(jié)臨近，國內(nèi)秈稻米市場在進(jìn)入12月后仍存在回升可能，建議企業(yè)在秈稻價格平穩(wěn)后可適量采購，滿足“雙節(jié)”加工需求。