【中國糖酒網糧食價格行情與糧食新聞資訊】格拉齊亞諾對記者說，當全球任何一個糧食產地稍有風吹草動，馬上就會反映到糧食市場上，美國的大規模干旱就加劇了全球糧食市場價格的波動。他認為，當前世界糧食價格的不穩定，還受到國際金融市場動蕩的影響。世界糧食貿易是以美元計價的，美元貶值就會影響到所有糧食產品的價格。另外，最近幾年因糧食成本上漲，世界糧食庫存也相應減少。

　　“調節全球糧食供需不能隨心所欲，也不能盲目聽任市場。”格拉齊亞諾強調，有人認為，糧價上漲能刺激糧食生產，擴大糧食供應。但是，2008年全球糧食價格上漲，拉動了發達國家糧食生產增長13%，但發展中國家的糧食生產僅增長3.5%。如果不算巴西、中國和印度的話，發展中國家的糧食生產僅增長0.5%。他指出，比糧食價格高漲更嚴重的問題是糧食供應的脆弱性。

　　關于如何保障世界糧食安全，他提出3點看法：首先要建立全球性糧食預警機制。“我們需要對糧食供需情況做出準確判斷，如果沒有權威性的準確判斷，任何一個小道消息都會使糧食生產者產生心理恐慌，刺激商業投機行為，最終形成對糧食生產走向的實質性影響”。

　　第二，“我們需要有很好的統計數據，增強數據的透明度，改進數據的傳播系統”，使各國糧食生產者和決策者都能通過數據系統了解生產和市場的真實情況，從而防范和避免投機行為和過度波動。

　　第三，“要建立全球糧食儲備系統”。糧食儲備不僅用于緊急的糧食救助，特別是可幫助那些面臨糧食危機的最貧困國家，而且也能有效地增強人們的預期，減少市場投機。格拉齊亞諾說，糧食庫存是人類生存發展的保障，國家應當對庫存糧食進行透明和規范化管理。