截止周一的當周，中國主要產區小麥價格小幅下跌，因政府考慮擴大對大型面粉加工商的國儲小麥銷售量，以保持價格穩定。

　　在河北省石家莊市，小麥價格約報每噸2,160元，較前一周下跌40元。在湖北宜城，小麥價格約為每噸1,960元，下跌40元。

　　上周國家糧食局調控司司長盧景波稱，政府正在考慮以低價向大型面粉加工廠出售更多的小麥儲備。

　　該特殊的小麥供應計劃被分析師視為政府控制面粉價格的最有力手段，但遭到不符條件的中小型面粉廠的批評，因為這使他們處于不利地位。

　　“由于小麥采購價較高，我們的價格沒有競爭力，我們正在失去市場份額，” 一個河南中型面粉廠總經理稱。

　　"這項計劃非常不公平，因為它忽視了眾多中小型面粉廠的利益，"一位不愿透露姓名的人士稱。

　　中小型面粉廠購買小麥的途徑主要是國儲小麥公開拍賣，及直接從農民手中購買。他們的出價比大企業高3%。

　　分析師稱，2010年下半年以來，中國政府可能已向大型面粉廠售出了600萬噸國儲小麥，其中包括五得利面粉集團及中糧集團。

　　除去售給指定面粉廠的小麥，2011年至今政府通過公開拍賣會已出售可大約900萬噸國儲小麥，公開拍賣會是中小型面粉廠供給的主要來源。

　　由商務部監測的零售面粉價格2011年迄今已經上漲4%。