進入7月份，主產區新麥收購價格與前期“步步走高”的局面相比，其上漲勢頭已逐漸放緩，一些上漲過快、且已超過陳麥價格的地區出現了小幅回落。搶購大戰明顯“降溫”，新麥價格漲勢“收斂”。

　　前期新麥價格普遍高開高走

　　今年六月，隨著國內主產區小麥收割基本完畢，由于受新麥全面上市之前，市場就已經有了“狼多肉少”的心理預期，各收購主體紛紛“先下手為強”，導致新麥剛上市即打響了糧食搶購戰，一時間新麥收購價格行情表現“亮麗搶眼”。

　　記者從鄭州糧食批發市場了解到 ， 前 期 新 麥 價 格 普 遍 呈 高 開 高走，主要有以下幾個因素，首先，農民對糧價的預期抬高了收購價格的底部。由于受前幾年收購價格走勢的影響和今年種植成本的提高，農戶普遍對自己的小麥售價有著堅定的認識，開秤收購的價格高開也是順應了這種趨勢；其次，企業搶收成為推動價格高走的源動力。第三，農戶售糧數量尚沒有完全放開也 是 新 麥 價 格 堅 挺 走 高 的 重 要 因素。由于今年夏收秋種時間緊迫，農戶為趕農時導致新糧供應量相對偏少，加劇了供需間的矛盾。

　　新麥收購后市如何演繹？專家預測新麥市場后期價格不會有多大上漲幅度，總體上將保持平穩運行態勢。建議各地政府要引導各收購主體盡量避免高價搶糧，擯棄“存糧賭漲”心態，打消糧農對收購市場“行情繼續看好”的預期。

　　據鄭州糧食批發市場提供的我國主產區新麥最新收購顯示，由于新麥市場價格顯著高于托市價格，目前最低收購價小麥收購量很少，多數收購點已經暫停收購；貿易商收購小麥積極性也明顯降低，部分甚至有出貨意愿；近期面粉價格上漲速度雖很快，但加工企業對小麥價格的看漲預期已大大減弱，收購也逐漸趨于謹慎。

　　新麥市場需求不如前期強勁

　　鄭州糧食批發市場專家劉正敏、張榮勝分析認為，總體而言，近期內新麥市場需求不如前期強勁。

　　新麥收購價格漲勢趨緩。經過前期價格上漲，目前大部分地區新麥價格處于較高水平，且隨著市場搶糧的氣氛逐步降溫，山東德州地區、河北石家莊地區、河南鄭州地區、江蘇徐州等地區，各類收購主體觀望心理在不斷增強，收購行為趨于謹慎，收購進度放慢。

　　面粉出廠價格仍會保持銷售緩慢、價格平穩的格局。國內市場監測顯示，6月中旬以來，華北黃淮地區面粉價格出現上漲行情，其中安徽、江蘇、河南南部地區面粉價格漲幅較大。主要原因是新麥價格高開高走，推動面粉企業上調面粉價格。對于面粉價格的上漲，目前市場多數人士認為不必過于擔心，雖然新麥價格的走高推動了面粉價格的上漲，但由于夏天天氣太熱，消費處于淡季，短期面粉市場銷售仍難言樂觀。隨著后期小麥價格的趨 穩 ， 面 粉 市 場 仍 會 保 持 銷 售 緩慢、價格平穩的格局。

　　托市收購大多處于暫停。由于新麥上市后價格一路走高，且市場價格已經明顯高出國家托市收購價格，河南于6月17日托市收購就叫了暫停。記者了解到，目前除河南外，山東、江蘇大部分托市企業也已停止了收購，河北最低收購價小麥收購預案基本就沒啟動。

　　政策導向利于麥價穩定。新麥上市以來價格快速上漲已引起政府高度重視，近日國家發改委同有關部門研究起草了《關于市場價格異常波動時期價格違法行為處罰的特別規定》，規定了多進少售、只進不售或者囤積拒售；產銷或者進銷差價額超過正常時期差價額一倍等行為都屬于違法行為，將予以嚴厲打擊，沒收違法所得，并根據情節處以罰款。國家對今年平穩物價、管理通脹的決心，有利于小麥價格趨向穩定，也確保了糧食收購市場的穩定有序。

　　小麥價格沒有過高過快增長的市場空間

　　鄭州糧食批發市場專家建議，隨著國家市場調控的不斷加強，一些糧企要防范價格風險，避免陷入“搶收越多，虧損越大”的結局。專家分析認為，對前段時間新麥價格的不斷上漲，尤其是前期面對小麥收購市場的復雜局面，市場確有個別企業存有“存糧賭漲”的心理，這種經營行為存在的市場風險是比較大的。

　　充足的投放量為小麥市場“退燒”，使得市場價格在動態中保持平衡。我國糧食生產連續七年豐收，小麥連續七年增長，小麥庫存充裕，市場供應充足，小麥價格沒有過高過快增長的市場空間。

　　目前托市交易依舊是市場獲取糧源的主要渠道，起著穩定市場和價格指引的作用。國家完全有能力來調控市場，政府并不缺手段。現在，前期新小麥的瘋狂漲價潮在國家的政策調控下逐漸退去，江蘇、安徽、湖北、河南的新小麥價格行情也趨于穩定，部分地區開始呈現出波動走勢。后期小麥價格一旦出現回落，一些糧企要避免被動。

　　糧食專家張榮勝說，一方面國家持續不斷拋售陳麥，對新麥收購價格上行給予打壓；另一方面，目前多主體入市收購趨于理性，不再盲目搶購，有利價格穩定。在國家宏觀調控下，國有糧食企業收購指導價下調，加工企業采購觀望，使盲目跟進的個體糧食經紀人下村收購價格下降。目前，前期的收購持續上漲的走勢得到遏制，大部分地區價格表現平穩，個別地區還有回落現象，預計后期成交均價將呈小幅震蕩。